húsételek sertéssült

Natúrszelet tökmártással

Smaragd konyha

3adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

natúrszelet

1 kg sertés rövidkaraj (6 szelet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek mustár
3 ek mangalica zsír

tökmártás

1 közepes db közönséges tök
1 csapott ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
0.5 citromból nyert citromlé
200 ml főzőtejszín
1.5 l víz (kb, hogy ellepje a tököt)

834

Kalória

76.1g

Fehérje

14.9g

Szénhidrátok

51.3g

Zsír

1008.9g

Víz

250.9g

Koleszterin

2.6g

Rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

natúrszelet

333g sertés rövidkaraj

553 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g mustár

4 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal

tökmártás

313g közönséges tök

42 kcal
3g finomliszt

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 834 kcal

7% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

natúrszelet

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g mustár

12 kcal
45g mangalica zsír

406 kcal

tökmártás

940g közönséges tök

127 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 2507 kcal

7% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

natúrszelet

26.8g sertés rövidkaraj

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g mustár

0 kcal
1.2g mangalica zsír

11 kcal

tökmártás

25.2g közönséges tök

3 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
5.4g főzőtejszín

7 kcal
40.2g víz

0 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.1 g

Zsír

Összesen
51.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
251 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1568.3 g
Cink
7 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
161 mg
Vas
3 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
866 mg
Nátrium
296 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
1008.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
218 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
654 micro

Összesen 834 kcal

7% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
228.3 g

Zsír

Összesen
153.9 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
753 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4705 g
Cink
20 mg
Szelén
283 mg
Kálcium
484 mg
Vas
9 mg
Magnézium
421 mg
Foszfor
2598 mg
Nátrium
887 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
3026.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
260 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
687 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
655 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1963 micro

Összesen 2507 kcal

7% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
81 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

natúrszelet

A hús szeleteket kiklopfoljuk, és ízesítjük mustárral, sóval, borssal.
Zsíron kisütjük puhára.

tökmártás

Meghámozott, kimagozott tököt kockákra vágjuk, és kb. 1,5 l vízben puhára főzzük. Megfűszerezzük.
Ha puha a tök, botmixerrel pürésítjük. A lisztet a főzőtejszínnel összekeverjük, és beleöntjük a tökhöz. Visszatesszük a tűzhelyre, és összeforraljuk. Kb. 5 percig.
Levesszük a tűzhelyről, és fél citrom levét belekeverjük.
Kész, tálaljuk főtt krumplival.