köretek zöldségköret

Narancsos kelbimbó

Indigo

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg kelbimbó
1 narancsból nyert narancshéj (bio)
1 narancsból nyert narancslé
2 gerezd fokhagyma
2 ek kókuszolaj
1 csipet só
bors ízlés szerint
2 ek víz

Kalória

3.3g

Fehérje

11.4g

Szénhidrát

5.3g

Zsír

103g

Víz

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

100g kelbimbó

39 kcal
2g narancshéj

1 kcal
23g narancslé

11 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g kókuszolaj

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g víz

0 kcal

Összesen 98 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

400g kelbimbó

155 kcal
6g narancshéj

6 kcal
90g narancslé

42 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 389 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

74.3g kelbimbó

29 kcal
1.1g narancshéj

1 kcal
16.7g narancslé

8 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
3.7g kókuszolaj

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g víz

0 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
103 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
159 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
412 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1457 micro

Összesen 98 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658.7 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
180 mg
Vas
5 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
412.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
343 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
638 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
243 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
1646 micro
β-crypt
133 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5828 micro

Összesen 389 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
122.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
76.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
306 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1083 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A kelbimbókat megtisztítjuk. A kókuszolajat felhevítjük egy serpenyőben, hozzáadjuk a kelbimbót, és 5-6 percig kevergetve pirítjuk.
Hozzáadjuk a vizet, és lassú tűzön lefedve pároljuk kb. 6-8 percig. Közben a narancs héját lereszeljük, levét kicsavarjuk.
Belereszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk a narancslevet és a reszelt narancshéjat, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Pár percig pároljuk még, amíg a narancslé rákaramellizálódik.
Ha nincs bio narancsunk, akkor csak a narancs levét tegyük bele, a reszelt narancshéjat inkább hagyjuk ki, úgy is kiváló lesz!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Pikáns íz és fantasztikus illat :) Ünnepi köretnek is nagyszerűen megállja a helyét. Könnyű vacsorának magában is fogyasztható, ez az adag 1 marék borsóhajtással lett elfogyasztva, de akár pirítóssal is lehet.