torta tejszínes torta

Narancsos karácsonyi torta

Olaszné Anci

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Olaszné Anci

10adag

Idő

100perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 evőkanál finomliszt
8 ek cukor
0.5 csomag sütőpor
1.5 ek kandírozott narancshéj
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)

A krémhez

4 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor
25 ml citrom aroma
10 dkg cukor
1 db narancs (apró kockákra vágva)
3 dl habtejszín (jó minőségű)

A díszítéshez

40 dkg cukorfondant (pillecukros)
1 csepp ételfesték (színenkéntpiros, zöld)
2 ek cukorgyöngy (ezüst)
1 teáskanál cukorgyöngy (arany)

460

Kalória

10.6g

Fehérje

72.1g

Szénhidrátok

13.9g

Zsír

67.6g

Víz

177.3g

Koleszterin

913.6mg

Rost

57.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
8% Zsír

A piskótához

44g tojás

55 kcal
12g finomliszt

44 kcal
8g cukor

31 kcal
1g sütőpor

0 kcal
2g kandírozott narancshéj

6 kcal
1g narancshéj

1 kcal

A krémhez

40g tej

22 kcal
5g vaníliás pudingpor

17 kcal
3g citrom aroma

0 kcal
10g cukor

39 kcal
26g narancs

9 kcal
30g habtejszín

88 kcal

A díszítéshez

40g cukorfondant

138 kcal
0g ételfesték

0 kcal
2g cukorgyöngy

8 kcal
1g cukorgyöngy

2 kcal

Összesen 460 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
8% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
120g finomliszt

437 kcal
80g cukor

310 kcal
6g sütőpor

3 kcal
18g kandírozott narancshéj

58 kcal
6g narancshéj

6 kcal

A krémhez

400g tej

224 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
25g citrom aroma

0 kcal
100g cukor

387 kcal
260g narancs

89 kcal
300g habtejszín

876 kcal

A díszítéshez

400g cukorfondant

1384 kcal
0g ételfesték

0 kcal
20g cukorgyöngy

77 kcal
5g cukorgyöngy

19 kcal

Összesen 4595 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
8% Zsír

A piskótához

19.8g tojás

25 kcal
5.4g finomliszt

20 kcal
3.6g cukor

14 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.8g kandírozott narancshéj

3 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal

A krémhez

18g tej

10 kcal
2g vaníliás pudingpor

8 kcal
1.1g citrom aroma

0 kcal
4.5g cukor

17 kcal
11.7g narancs

4 kcal
13.5g habtejszín

39 kcal

A díszítéshez

18g cukorfondant

62 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0.9g cukorgyöngy

3 kcal
0.2g cukorgyöngy

1 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
8% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
531.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
143 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.1 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 460 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
8% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
105.6 g

Zsír

Összesen
139 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1773 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5313.3 g
Cink
7 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
1431 mg
Vas
10 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
1709 mg
Nátrium
1872 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
721.4 g
Cukor
579 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
675.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1479 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
387 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
1217 mg
Retinol - A vitamin:
1442 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
256 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2216 micro

Összesen 4595 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
8% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A piskótához

Ha 8 tojásból elkészítjük a piskótamasszát, belekeverjük a narancshéjat, sütőpapírral bélelt kapcsos formába öntjük. Tetejére kandírozott narancshéjat szórunk.
Sütőben aranysárgára sütjük.
Amíg a piskótánk hűl, elkészítjük a pudingot a krémhez, a kockázott narancs nélkül. A pudingot lehűtjük, majd lazán beleforgatjuk a tejszínt.
A tortakarikánkat elvágjuk, hogy 3 darabunk legyen. Az első lapra rákenjük a krém felét, erre kerül a kockázott narancs fele. Rátesszük a második lapot, kenjük, szórjuk narancskockával. A maradék kevés krémmel vékonyan átkenjük a tortánk oldalát, tetejét. (Könnyebben tapad rá a fondant.)
A fondant kétharmad részét rózsaszínűre színezzük. Porcukorral megszórt folpackon vékonyra nyújtjuk, kb 38 cm átmérőjű kör. A folpack segítségével a beborítjuk vele a tortánkat. A torta aljánál körbevágjuk. A megmaradt fondant felét pirosra, másik felét zöldre színezzük.
A fentiek alapján kinyújtjuk és különböző formákat szaggatunk, vagy készítünk a tetejére. (Én cukorgyöngygyel is díszítettem, hogy ünnepi külsőt kapjon.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 22

Egész nyáron halogattam a pillecukorból való fondant készítését. Mivel Karácsony egyik napján az egész nagy család együtt üli körbe a szépen megterített asztalt, mindig igyekszem valami különlegeset is elébük varázsolni! Ilyenkor minden gyermekünk velünk van, akárhol is legyenek az országban! Ennél szebb ünnep számomra nem létezik! Így hát elkészült életem első pillecukor fondantos tortája. Legalább most már tudom, hogy legközelebb mire kell majd vigyáznom, hogy az eredmény még tökéletesebb legyen! Nagyon izgulok, hogy mit szólnak a gyerekeim: a torta ízlik-e majd, tetszik-e majd? Ezt a fajta izgalmas várakozást is nagyon szeretem a Karácsonyban!