pizza pizzakülönlegességek

Mutatós pizzakorongok

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Mignon

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

17perc

Összesen

62perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

A pizzatésztához

3g friss élesztő

3 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
63g finomliszt

228 kcal
45g víz

0 kcal

A paradicsomkrémhez

13g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

1 kcal
0g oregánó

1 kcal

A feltéthez

28g tonhalkonzerv

54 kcal
25g feta sajt

66 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
60g paradicsom

11 kcal

Összesen 467 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

A pizzatésztához

12g friss élesztő

13 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
250g finomliszt

910 kcal
180g víz

0 kcal

A paradicsomkrémhez

50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

4 kcal
1g oregánó

3 kcal

A feltéthez

110g tonhalkonzerv

218 kcal
100g feta sajt

265 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
240g paradicsom

43 kcal

Összesen 1868 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

A pizzatésztához

0.8g friss élesztő

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
16.9g finomliszt

62 kcal
12.2g víz

0 kcal

A paradicsomkrémhez

3.4g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
27.1g konzerv paradicsom

4 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal

A feltéthez

7.5g tonhalkonzerv

15 kcal
6.8g feta sajt

18 kcal
6.1g lilahagyma

2 kcal
16.3g paradicsom

3 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1386.3 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
190 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
289 mg
Nátrium
805 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
265 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
538 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4289 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 467 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
80 g

Zsír

Összesen
66.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5545 g
Cink
8 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
760 mg
Vas
9 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
1158 mg
Nátrium
3221 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
237 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
1060 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
340 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
312 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
291 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
243 micro
β-karotin
2152 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
17155 micro
Lut-zea
705 micro

Összesen 1868 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
218 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1163 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 126 kcal

Hozzávalók

A pizzatésztához

12 g friss élesztő (vagy 1/2 tasak instant)
1 kávéskanál só
0.5 teáskanál cukor
3 ek olívaolaj
25 dkg finomliszt
1.8 dl víz (langyos)

A paradicsomkrémhez

1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
400 g konzerv paradicsom (felaprítva)
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 késhegynyi cukor
1 kk oregánó

A feltéthez

110 g tonhalkonzerv (olívás)
10 dkg feta sajt (vagy kecskesajt, mozzarella, apróra darabolva)
1 közepes fej lilahagyma (felszeletelve)
3 kis db paradicsom (felszeletelve)

Elkészítés

A pizzatésztához

A tésztához 1,8 dl langyos vízben elkeverjük az élesztőt, majd 1-1 kk sóval, cukorral és 3 ek olívaolajjal együtt a liszthez adjuk, és géppel fényesre-hólyagosra dagasztjuk. 2 cipót formálunk belőle, lazán folpack-ba csomagoljuk (kelni fog!), és 20 percre betesszük a hűtőbe.
A paradicsomkrémhez a kétféle hagymát apróra daraboljuk és megfonnyasztjuk őket 1 ek olívaolajon. Levével együtt adjuk hozzá a paradicsomot és félig lefedve kb. 15 percig forraljuk-sűrítjük, végén sóval, borssal, oregánóval és fél kk cukorral ízesítjük.
A tonhalat jól lecsepegtetjük, az olajat félretesszük.
2 nagy gáztepsibe sütőpapírt terítünk és előmelegítjük a sütőt (alul-felül sütés 200 C).
A tésztacipókat lisztezett munkalapon 2 rúddá sodorjuk, és 8-8 kb. azonos méretű darabja vágjuk. Lisztes kézzel gombócokat gömbölyítünk belőlük, 10-12 cm átmérőjű korongokra nyújtjuk és a tepsire rakosgatjuk.
Villával megszurkáljuk őket, vékonyan megkenjük a tonhal olajával és a paradicsomkrém felével, majd 10-12 percre sütőbe tesszük (ha nem légkeveréses a sütőnk, akkor félidőben cseréljük meg a tepsiket).
A forró tésztakorongokra rákenjük a maradék paradicsomkrémet, tetejükre haldarabkákat és sajtot rakunk, majd további kb. 5 percre visszatesszük sülni.
A sütőből kivéve paradicsommal és lilahagymával díszítjük őket, és melegen tálaljuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 17 perc
Receptkönyvben: 111
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6574
Feltöltés dátuma: 2012. január 18.

Ajánló

Megjegyzés: A tészta nekem kicsit lágy maradt, de a hűtőből kivéve jó lisztes deszkára tettem, átgyúrtam és így már jól dolgozható tésztát kaptam. Az eredeti recepthez képest (Nők Lapja tavaszi szám) a paradicsomkrémhez duplájára emeltem a mennyiséget, mert még ennyit is bőven elbírnak a kis korongok.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pizza
- kategória:
  - pizzakülönlegességek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Mignon 212 recept

Eddig nem sütöttem itthon pizzát, pedig nagyon szeretjük. Megtetszett a recept, gondoltam egyszer ezt is ki kell próbálni... Nagyon finom lett ez a halas változat, persze a feltétek tetszés szerint variálhatók. Készíthetjük két nagy pizzaként is, de vendégvárónak sokkal mutatósabb így, kis pizzafalatkákként és enni is praktikusabban lehet.