húsételek sült tarja

Mustáros tarja tükörtojással burgonyaforgács-körettel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

VnéEdit

Mustáros tarja tükörtojással burgonyaforgács-körettel

2adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír

Hús

300g sertéstarja

558 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g mustár

6 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Burgonyaforgács

300g burgonya

173 kcal
100g tej

56 kcal
28g tojás

35 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g só

0 kcal
213g napraforgó olaj

470 kcal

Tükörtojás

110g tojás

138 kcal

Összesen 1697 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír

Hús

600g sertéstarja

1116 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g mustár

12 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

Burgonyaforgács

600g burgonya

347 kcal
200g tej

112 kcal
55g tojás

69 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Tükörtojás

220g tojás

277 kcal

Összesen 3394 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír

Hús

25.8g sertéstarja

48 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g mustár

1 kcal
7.3g napraforgó olaj

16 kcal

Burgonyaforgács

25.8g burgonya

15 kcal
8.6g tej

5 kcal
2.4g tojás

3 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
0g só

0 kcal
18.2g napraforgó olaj

40 kcal

Tükörtojás

9.4g tojás

12 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.5 g

Zsír

Összesen
125.7 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
636 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2048.3 g
Cink
12 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
266 mg
Vas
8 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
970 mg
Nátrium
529 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
488.8 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
189 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
607 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
644 micro

Összesen 1697 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
155 g

Zsír

Összesen
251.4 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
1272 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4096.6 g
Cink
23 mg
Szelén
254 mg
Kálcium
532 mg
Vas
15 mg
Magnézium
271 mg
Foszfor
1940 mg
Nátrium
1058 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
977.5 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
400 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
65 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
378 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
1214 mg
Retinol - A vitamin:
399 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1288 micro

Összesen 3394 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
42 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 146 kcal

Hozzávalók

Hús

60 dkg sertéstarja (4 szép szelet tarja)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek mustár
2 dl napraforgó olaj

Burgonyaforgács

60 dkg burgonya
2 dl tej
1 db tojás
4 csapott ek finomliszt
só ízlés szerint
5 dl napraforgó olaj

Tükörtojás

4 db tojás

Elkészítés

Hús

A hússzeleteket kiklopfoljuk, sóval, őrölt borssal megszórjuk mindkettő felét. Mustárral bekenjük.
1 órát állni hagyjuk, majd étolajon, serpenyőben szép pirosra sütjük. A tojásokat a felhevített olajon egy serpenyőben megsütjük.
A köret készítéséhez körben lehámozzuk a burgonya héját, majd megmossuk.
Aztán továbbra is körben, vékonyan vágjuk, hogy hosszú forgácsalakokat kapjunk. Palacsintatésztát készítünk kevés tejből, lisztből, sóból, 1 tojássárgájából és habbá vert fehérjéből.
A forgácsokat egyenként belemártjuk a tésztába, és rögtön bő, forró olajba tesszük, aranysárgára sütjük. A tésztába a tojáshabot csak közvetlen sütés előtt tesszük. Papírtörlőre szedjük, kevés sóval meghintjük.
A hússzeleteket tányérra rendezzük, egy tükörtojást a hús tetejére teszünk, és a körettel tálaljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 230
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 77
Össznézettség: 41818
Feltöltés dátuma: 2017. március 29.