Mustáros-hagymás tarja 2.

Name: Mustáros-hagymás tarja 2.
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Burgonya; 80 dkg Sertéstarja; 0 ízlés szerint Flekken fűszerkeverék; 1 dl Napraforgó olaj; 1 ek Mustár; 2 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 10 szelet Bacon; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•15 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

85perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg burgonya
80 dkg sertéstarja
flekken fűszerkeverék ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj
1 ek mustár
2 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
10 szelet bacon
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

1038

Kalória

49g

Fehérje

70.5g

Szénhidrátok

62.2g

Zsír

495.6g

Víz

152.1g

Koleszterin

8.7g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

500g burgonya

289 kcal
200g sertéstarja

372 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
3g mustár

2 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
43g bacon

167 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1038 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

2000g burgonya

1155 kcal
800g sertéstarja

1488 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
10g mustár

6 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
170g bacon

668 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4150 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

61.4g burgonya

35 kcal
24.6g sertéstarja

46 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
0.3g mustár

0 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
5.2g bacon

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
49 g

Zsír

Összesen
62.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1488.3 g
Cink
8 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
95 mg
Vas
6 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
683 mg
Nátrium
493 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
495.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 1038 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
196.2 g

Zsír

Összesen
248.9 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
608 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5953.2 g
Cink
32 mg
Szelén
255 mg
Kálcium
382 mg
Vas
22 mg
Magnézium
551 mg
Foszfor
2732 mg
Nátrium
1973 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
281.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1982.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
311 mg
D vitamin:
267 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
257 micro
Kolin:
864 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 4150 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

Elkészítjük a pácot: összekeverjük a mustárt, az olajat, és a grillfűszerkeveréket (a mennyiségek ízlés szerint).
A pácban jól megmártjuk a hússzeleteket, és lezárt tasakba tesszük őket, úgy be a hűtőbe 2-3 órára.
A krumplit kockákra vágjuk.
Egy tepsi aljára vöröshagyma karikákat teszünk, rá egy adag krumpli, az apróra vágott fokhagymát pedig közészórjuk (minden réteg pakolása után sózzuk-borsozzuk).
A tetejére a hússzeleteket rakjuk, a maradék pácot rálocsoljuk.
Lefedjük fóliával, és az előmelegített sütőbe betesszük.
Sütjük, míg meg nem sül, néha megforgatjuk.
Mikor a hús már kész, kivesszük, levesszük a fóliát, a hússzeletekre baconcsíkokat rakunk, és vissza a sütőbe, míg azok is szépen megpirulnak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Sütés ideje: 60 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szeretem a régi, ismert recepteket variálni, egy kicsit feldobni. Egyik nap készítettem ezt a finomságot, már régóta készültem valamilyen tepsis húsra. Egyszerű, könnyen elkészíthető, mégis igazi finomság. Egyetlen hátránya, hogy nehéz kivárni, míg rendesen megsül a hús, mert isteni az illata :).