Muffin torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Boszi
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 5% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 22% Zsír
A vajas, csokikrémes minitortához
-
20g margarin143 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
17g tojás21 kcal
-
0g mandulaaroma0 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
13g tej7 kcal
-
15g étcsokoládé82 kcal
-
1g tej1 kcal
-
15g margarin108 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
1g tej1 kcal
A muffinból készült minitortához
-
10g margarin72 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
11g tojás14 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
10g tej6 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g víz0 kcal
-
18g cukor68 kcal
-
12g tojásfehérje6 kcal
-
20g margarin143 kcal
A meggyhabos cupcake-hez
-
22g tojás28 kcal
-
3g porcukor11 kcal
-
6g finomliszt22 kcal
-
0g só0 kcal
-
15g meggybefőtt11 kcal
-
50 kcal
-
1g habfixáló3 kcal
A pudingos muffinhoz
-
25g finomliszt91 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
6g tojás7 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
4 kcal
-
60 kcal
-
25g tejföl50 kcal
-
5g pudingpor17 kcal
-
25g tej14 kcal
-
2g cukor8 kcal
-
5g kókusz18 kcal
A díszítéshez
-
1g cukorgyöngy2 kcal
-
2 kcal
-
4 kcal
Összesen
1547
kcal
- 5% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 22% Zsír
A vajas, csokikrémes minitortához
-
200g margarin1434 kcal
-
300g cukor1161 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
1g mandulaaroma0 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
2g só0 kcal
-
125g tej70 kcal
-
150g étcsokoládé819 kcal
-
10g tej6 kcal
-
150g margarin1076 kcal
-
3g vaníliaaroma0 kcal
-
250g porcukor968 kcal
-
10g tej6 kcal
A muffinból készült minitortához
-
100g margarin717 kcal
-
125g cukor484 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
100g tej56 kcal
-
0g só0 kcal
-
24g víz0 kcal
-
175g cukor677 kcal
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
200g margarin1434 kcal
A meggyhabos cupcake-hez
-
220g tojás277 kcal
-
28g porcukor108 kcal
-
60g finomliszt218 kcal
-
0g só0 kcal
-
150g meggybefőtt108 kcal
-
200g növényi habtejszín502 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
A pudingos muffinhoz
-
250g finomliszt910 kcal
-
5g sütőpor3 kcal
-
0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
125g cukor484 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
68g napraforgó olaj601 kcal
-
250g tejföl495 kcal
-
45g pudingpor171 kcal
-
250g tej140 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
50g kókusz177 kcal
A díszítéshez
-
5g cukorgyöngy19 kcal
-
22 kcal
-
10g színes cukorka36 kcal
Összesen
15445
kcal
- 5% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 22% Zsír
A vajas, csokikrémes minitortához
-
4.4g margarin31 kcal
-
6.5g cukor25 kcal
-
3.6g tojás5 kcal
-
0g mandulaaroma0 kcal
-
5.4g finomliszt20 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.7g tej2 kcal
-
3.3g étcsokoládé18 kcal
-
0.2g tej0 kcal
-
3.3g margarin23 kcal
-
0.1g vaníliaaroma0 kcal
-
5.4g porcukor21 kcal
-
0.2g tej0 kcal
A muffinból készült minitortához
-
2.2g margarin16 kcal
-
2.7g cukor11 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
-
2.4g tojás3 kcal
-
4.4g finomliszt16 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
2.2g tej1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.5g víz0 kcal
-
3.8g cukor15 kcal
-
2.6g tojásfehérje1 kcal
-
4.4g margarin31 kcal
A meggyhabos cupcake-hez
-
4.8g tojás6 kcal
-
0.6g porcukor2 kcal
-
1.3g finomliszt5 kcal
-
0g só0 kcal
-
3.3g meggybefőtt2 kcal
-
4.4g növényi habtejszín11 kcal
-
0.2g habfixáló1 kcal
A pudingos muffinhoz
-
5.4g finomliszt20 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
1.2g tojás2 kcal
-
2.7g cukor11 kcal
-
0.2g vaníliás cukor1 kcal
-
1.5g napraforgó olaj13 kcal
-
5.4g tejföl11 kcal
-
1g pudingpor4 kcal
-
5.4g tej3 kcal
-
0.4g cukor2 kcal
-
1.1g kókusz4 kcal
A díszítéshez
-
0.1g cukorgyöngy0 kcal
-
0.1g csokoládédara0 kcal
-
0.2g színes cukorka1 kcal
Összesen
338
kcal
- 5% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 19 g
Zsír
-
Összesen 81.6 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 196 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 918 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 46 mg
-
Kálcium 193 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 319 mg
-
Nátrium 301 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 186.2 g
-
Cukor 117 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 91.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 641 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 63 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 47 micro
-
Kolin: 164 mg
-
Retinol - A vitamin: 607 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 407 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 263 micro
Összesen
1547
kcal
- 5% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 189.8 g
Zsír
-
Összesen 815.5 g
-
Telített zsírsav 242 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 329 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 199 g
-
Koleszterin 1964 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9180 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 457 mg
-
Kálcium 1933 mg
-
Vas 33 mg
-
Magnézium 529 mg
-
Foszfor 3193 mg
-
Nátrium 3007 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1861.7 g
-
Cukor 1165 mg
-
Élelmi rost 37 mg
VÍZ
-
Összesen 912.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6411 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 94 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 397 micro
-
K vitamin: 628 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 465 micro
-
Kolin: 1638 mg
-
Retinol - A vitamin: 6069 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 4068 micro
-
β-crypt 50 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2630 micro
Összesen
15445
kcal
- 5% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 17.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 199.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 65 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.5 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 19.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 140 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 132 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 89 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 57 micro
Összesen
338
kcal
Hozzávalók
A vajas, csokikrémes minitortához
-
30 dkg cukor
-
3 db tojás
-
1.3 ml mandulaaroma
-
25 dkg finomliszt
-
0.5 tk sütőpor
-
0.3 tk só
-
125 ml tej
-
150 g étcsokoládé
-
1 ek tej
-
150 g margarin
-
2.5 ml vaníliaaroma
-
25 dkg porcukor
-
1 ek tej
A muffinból készült minitortához
-
10 dkg margarin
-
12.5 dkg cukor
-
1 citromból nyert citromhéj
-
2 db tojás
-
20 dkg finomliszt
-
1 tk sütőpor
-
1 dl tej
-
1 csipet só
-
3 ek víz
-
17.5 dkg cukor
-
3 db tojásfehérje
-
20 dkg margarin
A meggyhabos cupcake-hez
-
4 db tojás
-
4 ek porcukor
-
4 evőkanál finomliszt
-
1 csipet só
-
150 g meggybefőtt
-
2 dl növényi habtejszín
A pudingos muffinhoz
-
25 dkg finomliszt
-
2.5 tk sütőpor
-
0.5 tk szódabikarbóna
-
1 db tojás
-
12.5 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
0.8 dl napraforgó olaj
-
1 csomag pudingpor
-
2.5 dl tej
-
2 ek cukor
-
50 g kókusz
A díszítéshez
-
1 teáskanál cukorgyöngy
-
1 teáskanál csokoládédara
Elkészítés
A vajas, csokikrémes minitortához
- Vajas minitorta csokikrémmel: A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Robotgéppel keverjük krémesre egy tálban a margarint a cukorral. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, majd az aromákat.
- Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót, majd a margarinos keverékre öntjük ,felváltva a tejjel.
- Elkeverjük és 12 db muffin formába tett kapszliba kanalazzuk.
- Betesszük a sütőbe és 20-25 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. 10 percig hagyjuk a formában, majd rácson hagyjuk kihűlni.
- Krém: A mikróban felolvasztjuk a csokit a tejjel, kb. 1-2 perc szükséges. Jól elkeverjük és félretesszük.
- Kézi robotgéppel krémesre keverjük a margarint. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és közepes sebességgel keverjük, majd mehet bele a tej. Addig keverjük amíg kivilágosodik.
- Ezután belekeverjük a csokit, és még keverjük egy kicsit.
- A tortácskákat kettőbe vágjuk és megkenjük a csokikrémmel, majd újra visszatesszük a tetejét és habzsákból kinyomóval díszítjük a krémmel.
- Mini torta: A muffinsütőt kibéleljük a kapszlikkal. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
- A puha margarint habosra keverjük a cukorral, a vaníliával, a tojásokkal.
- A lisztbe keverjük a citromhéjat, a sütőport és a sót, majd a tojásos masszához hozzáadjuk és a tejet is beleöntjük.
- A muffinpapírokat megtöltjük és kb. 20 percig sütjük. Tűpróba!
- Krém: A vízből és cukorból szirupot főzünk, közben a tojásfehérjéből kemény habot készítünk.
- A sűrű szirupot hozzáöntjük a habhoz, közben tovább verjük.
- A puha margarint is hozzáadjuk, közben tovább habosítjuk, majd kihűtjük.
- A kihűlt muffinok belsejébe nyomunk a krémből egy hoszabb kinyomófejjel, majd a tetejére spirálos mintát rajzolunk egy másik kinyomófejjel.
- Meggyhabos cupcake: A muffinformát kibéleljük a kapszlikkal, a sütőt előmelegítjük 175 fokra.
- A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd akacsony fokozaton kanalanként belekeverjük a porcukrot és a sót. Ezután egyenként belekeverjük a tojássárgákat, majd kanalanként beleszitáljuk a lisztet. Óvatosan, már nem habverővel alaposan belekeverjük a lisztet.
- A tésztát belekanalazzuk a kapszlikba és mindegyikbe belenyomunk 3-3 félbevágott meggyet, de lehet szőlőt, szilvát, stb. A sütin elsimítjuk a tésztát, hogy ne látszódjon a gyümölcs.
- Betesszük a sütőbe és 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Tűpróba!
- Krém: A 2 dl tejszínt kemény habbá verjük, beletesszük a használati utasításnak megfelelően a habfixálót. A befőtt levéből teszünk bele, hogy szép rózsaszín legyen.
- A krémet habzsákba tesszük és egy hosszabb kinyomófejjel a süti belsejébe is nyomunk krémet, majd a tetejére is spirál alakban teszünk a krémből.
- Pudingos muffin: A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A muffin formába tesszük a kapszlikat.
- Összekeverjük a száraz, és a nedves hozzávalókat, majd a kettőt egymással. Belekanalazzuk a kapszlikba.
- Min. 20 percig sütjük, majd 10 percig hagyjuk a formában. Amíg sül a tészta elkészítjük a pudingot és hagyjuk kihűlni. A pudingot szokásos módon készítsük el, csak kevesebb tejjel!
- Rácson hagyjuk kihűlni a tésztát. A tetejéről egy kalapka alakú tésztát levágunk és kicsi kávéval meglocsolhatjuk, de nem fontos.
- A pudingot betöltjük a kivágott helyre, és visszetesszük a kalapot.
- A muffinok tetejét valamelyik krémmel, ami maradt, bekenjük, és megszórjuk kókusszal.
- Összeállítása kedved szerint!
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 80 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 22
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 13992
- Feltöltés dátuma: 2012. október 22.
Ajánló
A muffin bármikor jó desszert, de így, "álruhában", talán alkalmi és fiataloknak való, tehát egy 30-asnak még simán!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Boszi
159 recept
Kislányom 30 éves lett és rögtön az jutott eszembe, hogy 30 db. muffint készítek! Persze a 4 fajta közül csak egy lett muffin, a többi cupcake. TraRita receptje alapján készült az egyik mini torta. A másik kettő egy cupcake blogról, a 4. amelyik muffin, a Gasztrostúdióról. Köszönet érte! Persze több lett mint 30, de mi itthon is megkóstoltuk! :) Próbáltam totaformára alakítani egy kör alakú tálcán, de valahogy még muffinból is sok a 30, hát még az évekből!!!:) (Bocsi kislányom, ez nem Rád vonatkozik!) Az időket az összesre próbáltam írni.
