torta kávétorta

Mokkakrém-torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

NapsütötteVidékünkön

12adag

Előkészítés

45perc

Sütés

50perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

Piskótalap

73g tojás

92 kcal
29g finomliszt

106 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
27g cukor

103 kcal

Mokkakrém

75g vaj

538 kcal
75g cukor

290 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
25g feketekávé

2 kcal

Összeállítás

13g mandulapehely

74 kcal

Összesen 1249 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

Piskótalap

880g tojás

1107 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
320g cukor

1238 kcal

Mokkakrém

900g vaj

6453 kcal
900g cukor

3483 kcal
180g cukrozatlan kakaópor

410 kcal
300g feketekávé

27 kcal

Összeállítás

150g mandulapehely

885 kcal

Összesen 14991 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

Piskótalap

21.8g tojás

27 kcal
8.7g finomliszt

32 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
7.9g cukor

31 kcal

Mokkakrém

22.3g vaj

160 kcal
22.3g cukor

86 kcal
4.5g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
7.4g feketekávé

1 kcal

Összeállítás

3.7g mandulapehely

22 kcal

Összesen 372 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
76.5 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
401 mg

Ásványi anyagok

Összesen
813.9 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
114 mg
Vas
5 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
111 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
138.3 g
Cukor
103 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
90.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
616 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
607 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
337 micro

Összesen 1249 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
218.6 g

Zsír

Összesen
917.9 g
Telített zsírsav
504 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
300 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
63 g
Koleszterin
4816 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9766.8 g
Cink
34 mg
Szelén
410 mg
Kálcium
1369 mg
Vas
56 mg
Magnézium
1978 mg
Foszfor
4558 mg
Nátrium
1337 mg
Réz
12 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
1659.1 g
Cukor
1233 mg
Élelmi rost
109 mg

VÍZ

Összesen
1084.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7395 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
65 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
635 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
632 micro
Kolin:
2594 mg
Retinol - A vitamin:
7278 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1428 micro
β-crypt
70 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4047 micro

Összesen 14991 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
26.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 372 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

Piskótalap

Egy 22 cm átmérőjű tortaforma belső oldalát kivajazzuk, aljába sütőpapírt illesztünk. A sütőt előmelegítjük.
4 piskótalapot fogunk készíteni, így egy átlagos konyhai robotgépbe, ahogy a tortaformába se fog beleférni az alapanyag, ezért 2 részletben dolgozunk. A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Óvatosan hozzáforgatjuk a félretett tojássárgákat, majd kis adagokban a kakaóporral elkevert lisztet keverjük bele.
A tésztát a tortaformába öntjük, előmelegített sütőbe toljuk, és 50 perc alatt készre sütjük.
A sütőből kivéve rácsra borítjuk a piskótát, majd kihűtjük. Ha a tészta sütés közben felpúposodott, a tetejét levágjuk. Az így kapott lapot vízszintesen két egyenlő részre vágjuk.

Mokkakrém

Ahogy a piskótalapoknál, úgy itt is két részletben dolgozunk, így biztosan elfér a krémünk a konyhai robotgépünkben.
A szobahőmérsékletű vajat a cukorral habosra keverjük. Fontos, hogy a cukor elolvadjon a vajban, ne zavarjanak a desszert elfogyasztásánál a cukorszemek, a krémünk legyen egynemű. Ehhez adjuk a kávét és a kakaóport, majd további 5 percig keverjük. Az így kapott krémet rövid időn belül felhasználjuk.

Összeállítás

A krémet 4 egyenlő részre osztjuk, megtöltjük vele a piskótalapokat, és finoman bekenjük a torta külsejét. 4 lap közé kerül 3 rész krém, az utolsó adagra a bevonásnál van szükség.
A szeletelt mandulát 180 fokra előmelegített sütőben, pár perc alatt megpirítjuk. Ezzel díszítjük a torta oldalát és a teteje közepét. Ehhez egy házilag készített, kör alakú sablon tökéletesen megfelel.
Díszíthetjük a szeleteket csokoládéval bevont rumgolyóval, de a pekándió is tökéletes választás.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 91
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 17
Össznézettség: 13293
Feltöltés dátuma: 2018. március 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - kávétorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - osztrák
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap

NapsütötteVidékünkön 175 recept

Az emberek 83 százaléka kávézik, így ha ezt a tortát készítjük, valószínűleg a társaság kedvére teszünk. Ha szeretnénk, süthetünk kisebb tortát, ebben az esetben 8 tojásból süssük a piskótalapot, 450 g vajból keverjük a krémet. A szeletekre rumgolyó helyett pekándiót is tehetünk, jól mutat rajta.