kelt tészta batyu

Mogyorós rácsos kalács

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Thisandthat

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
52% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
25g tej

14 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
13g margarin

90 kcal
4g cukor

15 kcal
7g tojás

9 kcal

Töltelék

63g tej

35 kcal
6g finomliszt

20 kcal
5g cukor

19 kcal
13g törökmogyoró

79 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 475 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
200g tej

112 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
100g margarin

717 kcal
30g cukor

116 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelék

500g tej

280 kcal
45g finomliszt

164 kcal
40g cukor

155 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3790 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

26.1g finomliszt

95 kcal
13g tej

7 kcal
0.5g instant élesztő

1 kcal
6.5g margarin

47 kcal
2g cukor

8 kcal
3.6g tojás

5 kcal

Töltelék

32.6g tej

18 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
2.6g cukor

10 kcal
6.5g törökmogyoró

41 kcal
0.1g mandulaaroma

0 kcal
3.6g tojás

5 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
52% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
388.2 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
134 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
18.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 475 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.8 g

Zsír

Összesen
170 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3105.8 g
Cink
7 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
1074 mg
Vas
10 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
1032 mg
Nátrium
503 mg
Réz
2 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrátok

Összesen
458.8 g
Cukor
103 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
149.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
976 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
404 micro
Kolin:
345 mg
Retinol - A vitamin:
923 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
633 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
567 micro

Összesen 3790 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.6 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
9.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 248 kcal

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
2 dl tej
7 g instant élesztő
10 dkg margarin
3 ek cukor
1 db tojás (tetejére)

Töltelék

5 dl tej
3 evőkanál finomliszt
4 ek cukor
10 dkg törökmogyoró
1 ml mandulaaroma
1 db tojás

Elkészítés

Tészta

A lisztet, a fél bögre langyos, cukros tejben felfuttatott porélesztőt, a cukrot, az olvasztott margarint összegyúrjuk, és ha igényeli, annyi tejet adunk még hozzá, amennyit felvesz. Puha, lágy tésztát kapunk, majd lefedve kb. 30-40 percig kelesztjük.
A tésztát 8 részre osztjuk, majd egyenként nyújtjuk hosszú, ovális formájúra.
A felső harmadát beirdaljuk derelyevágóval, a középső harmadát töltjük, erre hajtjuk az alsó harmad tésztát, a tetejére pedig a beirdalt részt.
A tetejét tojással kenjük meg, és 150 fokos sütőben addig sütjük, amíg meg nem pirul.

Töltelék

A töltelékhez a tejet, lisztet, cukrot, darált mogyorót és tojást összekeverjük.
Sűrűre főzzük, majd amikor langyosra hűl, egy ampulla mandula aromát adunk hozzá. A mogyoró és a mandula íze együtt olyan volt, mint a marcipáné (de az aroma elhagyható, ha valaki nem szereti).

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 1187
Feltöltés dátuma: 2015. április 05.