muffin mogyorós muffin

Mogyorós muffin rebarbarával

Durcsó

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 g vaj
150 g barna cukor
2 db tojás
160 g joghurt (vagy kefir)
100 g törökmogyoró (vagy dió)
200 g finomliszt
0.5 csomag sütőpor
200 g rebarbara

gyors
angol

462

Kalória

Fehérje

55.5g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

66.6g

Víz

92.1g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

26.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

13g vaj

96 kcal
25g barna cukor

95 kcal
18g tojás

23 kcal
27g joghurt

16 kcal
17g törökmogyoró

105 kcal
33g finomliszt

121 kcal
1g sütőpor

1 kcal
33g rebarbara

5 kcal

Összesen 462 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

80g vaj

574 kcal
150g barna cukor

570 kcal
110g tojás

138 kcal
160g joghurt

98 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal
200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal
200g rebarbara

32 kcal

Összesen 2772 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

8g vaj

57 kcal
14.9g barna cukor

57 kcal
10.9g tojás

14 kcal
15.9g joghurt

10 kcal
9.9g törökmogyoró

63 kcal
19.9g finomliszt

72 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
19.9g rebarbara

3 kcal

Összesen 276 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
634.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
190 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
55.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 462 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.3 g

Zsír

Összesen
142.7 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
553 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3809.5 g
Cink
6 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
1141 mg
Vas
10 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
1511 mg
Nátrium
745 mg
Réz
2 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
333.2 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
399.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
755 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
357 mg
Retinol - A vitamin:
735 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
249 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
778 micro

Összesen 2772 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 276 kcal

Elkészítés

A vajat serpenyőben barnulásig olvasztjuk, majd picit hűlni hagyjuk.
Alaposan összekeverjük a barna cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat és a joghurtot.
A mogyorót elkeverjük a liszttel és a sütőporral, majd a száraz hozzávalókat a nedvesekhez mixeljük.
A rebarbaraszárak fás végét levágjuk, megtisztítjuk, és 1 cm-es darabkákra vágjuk őket.
A rebarbarát a tésztához adjuk, és 12 kapszlival bélelt muffinformába töltjük a cuccost.
Előmelegített sütőben 20-30 perc alatt megsütjük a muffinokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A fehércsokis-rebarbarás muffinhoz hasonlóan ez is a "szenvedélyes szakács" (The Passionate Cook) blogjáról származik. Ő azt állítja, hogy a barnára olvasztott vaj egy másik dimenzióba helyezi a tészta ízét. Én őszintén szólva ezt nem vettem észre, de kétségtelenül finom a süti! Amely eredetileg amúgy dióval készül, én a mogyorót jobban szeretem.