muffin mogyorós muffin

Mogyorókrémmel töltött muffinfánk

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Gizi

5adag

Előkészítés

25perc

Sütés

20perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta ( 20 db )

60g finomliszt

218 kcal
30g tej

17 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
11g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
2g porcukor

8 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
10g vaj

72 kcal
40g nutella

216 kcal
11g tojás

14 kcal

Összesen 570 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta ( 20 db )

300g finomliszt

1092 kcal
150g tej

84 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
11g porcukor

41 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g vaj

359 kcal
200g nutella

1078 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2847 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta ( 20 db )

35.5g finomliszt

129 kcal
17.7g tej

10 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
6.5g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal
1.2g porcukor

5 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
5.9g vaj

42 kcal
23.7g nutella

127 kcal
6.5g tojás

8 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414.8 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
100 mg
Vas
3 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
26 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 570 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.2 g

Zsír

Összesen
115.4 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2073.9 g
Cink
7 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
501 mg
Vas
14 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
882 mg
Nátrium
311 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
383.6 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
130.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
499 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
561 micro

Összesen 2847 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
15.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 336 kcal

Hozzávalók

Tészta ( 20 db )

30 dkg finomliszt
1.5 dl tej
1.5 dkg friss élesztő
1 db tojás
1 csipet só
1.5 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg vaj
200 g nutella (vagy keményebb lekvár)
1 db tojás (lekenéshez)

Elkészítés

Tészta ( 20 db )

A tejet langyosítsuk meg egy teáskanál cukorral, majd morzsoljuk bele az élesztőt, és pár perc alatt, futtassuk fel. A lisztet keverjük össze a sóval. A vajat olvasszuk fel, és hűtsük vissza.
A keverőtálba üssük bele a tojást, adjuk hozzá az olvasztott vajat, a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd keverjük össze. Ezután öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt, szitáljuk hozzá a lisztet, majd dagasszuk meg a tésztát.
A kelesztőtálat szórjuk meg liszttel, majd helyezzük bele a megdagasztott tésztát, és langyos helyen kelesszük egy óra alatt a duplájára. Amikor a tészta megkelt, borítsuk ki lisztezett felületre, majd nyújtsuk ki fél centi vastagra, és szaggassuk ki kb. 10 cm-es pogácsaszaggatóval. A leeső részeket gyúrjuk össze, nyújtsuk ki, és szintén szaggassuk ki. (Én egy 10 cm átmérőjű bögrével szaggattam ki.)
A kiszaggatott tésztakorongok közepére tegyünk egy kisebb kanál mogyorókrémet, majd jó erősen csípjük össze, és formázzuk meg a tésztát, nehogy sütés közben kifolyjon a töltelék. Ezután helyezzük szilikonos vagy papír muffinformába a megtöltött tésztát, majd tegyük egy gáztepsire egymás mellé, takarjuk le konyharuhával, és szobahőmérsékleten kelesszük 30 percig.
Az újrakelesztett tészta tetejét kenjük le felvert tojással, mielőtt betennénk a sütőbe. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 15-20 perc alatt készre.
A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a tepsin hűlni, majd helyezzük rácsra és hűtsük ki teljesen. Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, majd úgy kínáljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 137
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 3718
Feltöltés dátuma: 2023. január 20.