tapas gyümölcsös tapas

Mindenmentes epres desszert

witch

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

10 dkg datolya (aszalt)
2 dkg dió (darált)
20 dkg avokádó
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
1 narancsból nyert narancshéj
20 dkg eper

176

Kalória

2.8g

Fehérje

25.9g

Szénhidrát

9.2g

Zsír

75.8g

Víz

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

25g datolya

63 kcal
5g dió

33 kcal
50g avokádó

59 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
2g narancshéj

1 kcal
50g eper

15 kcal

Összesen 176 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

100g datolya

254 kcal
20g dió

131 kcal
200g avokádó

237 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
6g narancshéj

6 kcal
200g eper

60 kcal

Összesen 706 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

18.7g datolya

48 kcal
3.7g dió

24 kcal
37.5g avokádó

44 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1.1g narancshéj

1 kcal
37.5g eper

11 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
75.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 176 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
36.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
641.2 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
122 mg
Vas
4 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
16 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
103.5 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
303.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
522 micro

Összesen 706 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
56.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

A datolyát áztassuk be langyos vízbe, kb. egy fél órára. Szűrjük le, itassuk le a felesleges vizet róla. Vágjuk apróra. Tegyük egy késes aprítógépbe, szórjuk rá a diót, és daráljuk simára.
Az avokádót megmossuk, félbevágjuk, a magját kiemeljük. Kanalazzuk ki a héjából, adjuk a datolyához. (Én mielőtt kikanalazom, óvatosan vágva felkockázom a héjában.) A kakaóport meg a narancshéjat is rakjuk bele, és addig daráljuk, míg egynemű lesz.
Az epret 1 liter víz+1 dl 5%-os ecet elegyében áztatjuk egy pár percig. Tésztaszűrőbe téve, folyó víz alatt leöblítjük. Alaposan szárítsuk le a vizet róla.
Kicsumázzuk az epreket, majd éles késsel vágjunk mélyedéseket bele, hogy legyen hova tölteni a krémet.
Egy erős nejlontasakba kanalazzuk a krémet, az egyik sarkán vágjunk egy lukat. A tasakból kinyomva, megtöltjük vele az epreket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

A lánykám egyik kedvenc édessége a csokoládéba mártott eper. Ő is gyakran készíti, ha valakit meg akar lepni valami finomsággal. Sajnos már nem eheti, amiért tejtermék van benne. Megpróbáltam kikísérletezni egy krémet, ami csokoládé ízű, de ő is meg a baráti körében lévők is bátran fogyaszthatják.