tapas mártogatós tapas

Miang kham

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Dacota

4adag

Előkészítés

35perc

Főzés

15perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír

A szószhoz

0g curry paszta

0 kcal
8g kókuszreszelék

50 kcal
5g galangal

0 kcal
8g salottahagyma

5 kcal
2g gyömbér

2 kcal
20g pálmacukor

79 kcal
88g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
4g rákpaszta

0 kcal

A tekercsekhez

23g kókuszreszelék

149 kcal
43g lime

11 kcal
7g salottahagyma

5 kcal
13g földimogyoró

71 kcal
9g gyömbér

7 kcal
11g salátalevél

1 kcal

Összesen 380 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír

A szószhoz

0g curry paszta

0 kcal
30g kókuszreszelék

198 kcal
20g galangal

0 kcal
30g salottahagyma

20 kcal
9g gyömbér

7 kcal
80g pálmacukor

317 kcal
350g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
15g rákpaszta

0 kcal

A tekercsekhez

90g kókuszreszelék

594 kcal
170g lime

43 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
50g földimogyoró

284 kcal
36g gyömbér

29 kcal
42g salátalevél

5 kcal

Összesen 1515 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír

A szószhoz

0g curry paszta

0 kcal
3.2g kókuszreszelék

21 kcal
2.1g galangal

0 kcal
3.2g salottahagyma

2 kcal
0.9g gyömbér

1 kcal
8.4g pálmacukor

33 kcal
36.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1.6g rákpaszta

0 kcal

A tekercsekhez

9.5g kókuszreszelék

63 kcal
17.9g lime

5 kcal
2.9g salottahagyma

2 kcal
5.3g földimogyoró

30 kcal
3.8g gyömbér

3 kcal
4.4g salátalevél

1 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
56 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
150.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 380 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.9 g

Zsír

Összesen
102.8 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1120.9 g
Cink
5 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
223 mg
Vas
9 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
526 mg
Nátrium
85 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
147.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
600.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
879 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
518 micro

Összesen 1515 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 161 kcal

Hozzávalók

A szószhoz

1 teáskanál curry paszta
30 g kókuszreszelék
20 g galangal
30 g salottahagyma (egy kisebb salotta fele)
1.5 cm gyömbér
8 dkg pálmacukor
3.5 dl víz
só ízlés szerint
1 ek rákpaszta

A tekercsekhez

90 g kókuszreszelék
2 közepes db lime
1 közepes db salottahagyma
50 g földimogyoró (sótlan, pörkölt)
6 ek gyömbér (apróra vágva)
6 közepes db salátalevél

Elkészítés

A szószhoz

A currypasztát kis serpenyőbe tesszük, és addig pirítjuk, míg illatos nem lesz (kb. 2-3 perc).
A galangalt és a salottát késes aprítóba tesszük, hozzáadjuk a rákpasztát, a kókuszt és az összes többi hozzávalót. Pár percig dolgoztatjuk a gépet, amíg viszonylag homogén lesz a masszánk.
Felöntjük másfél bögre (3,5 dl) vízzel, elkeverjük, és kis lángon kb. 15 percig sütjük, amíg besűrűsödik. Megkóstoljuk, ha szükséges, sózzuk vagy cukrozzuk.
Ha kész, tálalásig hűtőbe tesszük.

A tekercsekhez

A salátalevelek kivételével mindent apróra vágunk. A kókuszreszeléket száraz serpenyőben illatosra-karamellszínűre pirítjuk.
Minden hozzávalót külön kis tálba teszünk.
A salátaleveleket kisebb darabokra vágjuk.
A szószt, a körömnyi darabkákra felvágott töltelékeket és a leveleket kitesszük az asztal közepére.
Mindenki vehet a levélből, majd tetszés szerint tehet a hozzávalókból.

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 2497
Feltöltés dátuma: 2014. július 18.