édes süti piskótatekercs

Mézeskalácsos piskótatekercs narancskrémmel töltve

Rammy-konyhája

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Rammy-konyhája

Mézeskalácsos piskótatekercs narancskrémmel töltve

3adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db tojás
150 g tönkölybúza liszt
100 g barna cukor
1 csipet mézeskalács fűszerkeverék
20 ml olívaolaj
150 g mascarpone
50 g barna cukor
1 kávéskanál vaníliaaroma
1 narancsból nyert narancslé
2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
1 narancsból nyert narancshéj

979

Kalória

24.7g

Fehérje

93.1g

Szénhidrátok

58.2g

Zsír

150g

Víz

434.1g

Koleszterin

5.7g

Rost

58.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

110g tojás

138 kcal
50g tönkölybúza liszt

169 kcal
33g barna cukor

127 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
7g olívaolaj

59 kcal
50g mascarpone

202 kcal
17g barna cukor

63 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
30g narancslé

14 kcal
67g habtejszín

195 kcal
3g habfixáló

10 kcal
2g narancshéj

2 kcal

Összesen 979 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

330g tojás

415 kcal
150g tönkölybúza liszt

507 kcal
100g barna cukor

380 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
150g mascarpone

606 kcal
50g barna cukor

190 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
90g narancslé

42 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
6g narancshéj

6 kcal

Összesen 2937 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

29.9g tojás

38 kcal
13.6g tönkölybúza liszt

46 kcal
9.1g barna cukor

34 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
13.6g mascarpone

55 kcal
4.5g barna cukor

17 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
8.2g narancslé

4 kcal
18.1g habtejszín

53 kcal
0.7g habfixáló

3 kcal
0.5g narancshéj

1 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
58.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
919.5 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
161 mg
Vas
4 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
440 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.1 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
150 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
299 mg
Retinol - A vitamin:
338 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
606 micro

Összesen 979 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
74.1 g

Zsír

Összesen
174.7 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2758.5 g
Cink
9 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
484 mg
Vas
13 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
1321 mg
Nátrium
539 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
279.3 g
Cukor
175 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
450 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1032 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
896 mg
Retinol - A vitamin:
1013 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
159 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1818 micro

Összesen 2937 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

Először elkészítjük a piskótát: A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját cukorral habosítjuk, majd apránként hozzákeverjük a mézeskalácsos lisztet. Belecsurgatjuk az olajat, és végül a fehérjehabot óvatosan a masszához forgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben (alul-felül) kb. 15 percig sütjük.
Még melegen konyharuhára borítjuk, óvatosan lehúzzuk róla a papírt, és konyharuhával együtt feltekerjük.
Amíg hűl, elkészítjük a krémet is: mascarponét keverjük habosra a cukorral, vaníliával, a narancs reszelt héjával és levével. A tejszínt verjük kemény habbá a habfixálóval, és óvatosan forgassuk a mascarponés krémhez. A kihűlt piskótát kenjük meg ezzel a krémmel, és tekerjük fel szépen.