édes süti mézeskalács

Mézeskalács Kif Lee konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

Kif Lee

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

9perc

Összesen

19perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
18g tojás

23 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g ecet

0 kcal
40g méz

122 kcal
25g barna cukor

95 kcal
3g tejföl

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g vanília

0 kcal
13g vaj

96 kcal

A cukormázhoz

7g tojásfehérje

3 kcal
8g porcukor

32 kcal

Összesen 742 kcal

6% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
110g tojás

138 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
5g ecet

1 kcal
240g méz

730 kcal
150g barna cukor

570 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g vanília

0 kcal
80g vaj

574 kcal

A cukormázhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 4452 kcal

6% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

46.3g finomliszt

168 kcal
8.5g tojás

11 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0.4g ecet

0 kcal
18.5g méz

56 kcal
11.6g barna cukor

44 kcal
1.5g tejföl

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g vanília

0 kcal
6.2g vaj

44 kcal

A cukormázhoz

3.1g tojásfehérje

2 kcal
3.9g porcukor

15 kcal

Összesen 343 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.2 g
Cink
1 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
54 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
142.5 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
42.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 742 kcal

6% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.6 g

Zsír

Összesen
83.9 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
544 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2491.5 g
Cink
6 mg
Szelén
247 mg
Kálcium
326 mg
Vas
11 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
896 mg
Nátrium
830 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
854.7 g
Cukor
396 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
255.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
727 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
375 mg
Retinol - A vitamin:
716 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
596 micro

Összesen 4452 kcal

6% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.1 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
19.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 343 kcal

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
2 db tojás
1 kk szódabikarbóna
1 ek ecet
1.5 dl méz
15 dkg barna cukor
1 ek tejföl
1 tk fahéj
1 teáskanál szegfűszeg
1 teáskanál gyömbér
1 teáskanál szerecsendió
0.5 db vanília (kikapart belseje)
8 dkg vaj

A cukormázhoz

1 db tojásfehérje
5 dkg porcukor

Elkészítés

A tésztához

Betűről-betűre úgy készül, mint az adventi mézesem, csak itt nem bolti habot nyomkodtam rá.
Mikrohullámú sütőben felmelegítjük a méz-cukor-vaj keveréket.
Picit hűlni hagyjuk és hozzáöntjük az ecetben oldott szódabikarbónát.
A liszthez keverjük a fűszereket, hozzáadjuk a 2 tojást, az olvasztott mézet és a kanál tejfölt.
Képlékeny tésztát gyúrunk, ha kell gyúrás közben meg-megszórjuk liszttel.
Pihenni hagyjuk 1 órán át, majd előmelegítjük a sütőt és a 4-5 mm-esre nyújtott tésztából a kiszúrt, tojásfehérjével megkent formákat 175 fokon 7-9 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 9 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 21
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6073
Feltöltés dátuma: 2012. december 06.