r
Nosalty Logó
húsételek mézes hús

Mézes-sörös csirkeszárnyak Runnkarlen konyhájából

NS
Mézes-sörös csirkeszárnyak Runnkarlen konyhájából
adag
Idő
p
Költség
költséges
Nehézség
közepes

Hozzávalók

Száraz pác hozzávalók

Egyéb hozzávalók

1700
Kalória
41.5g
Fehérje
76.4g
Szénhidrát
136.2g
Zsír
262.1g
Víz
258.1g
Koleszterin
566.9mg
Élelmi rost
72g
Cukor
  • 8% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 26% Zsír

Száraz pác hozzávalók

Egyéb hozzávalók

Összesen 1700 kcal
  • 8% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 26% Zsír

Száraz pác hozzávalók

Egyéb hozzávalók

Összesen 6799 kcal
  • 8% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 26% Zsír

Száraz pác hozzávalók

Egyéb hozzávalók

Összesen 255 kcal
  • 8% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    41.5 g

Zsír

  • Összesen
    136.2 g
  • Telített zsírsav
    23 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    90 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    17 g
  • Koleszterin
    258 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1772.2 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    42 mg
  • Kálcium
    83 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    50 mg
  • Foszfor
    307 mg
  • Nátrium
    1284 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    76.4 g
  • Cukor
    72 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    262.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    25 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    17 mg
  • C vitamin:
    17 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    66 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    14 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    202 mg
  • Retinol - A vitamin:
    21 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    43 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    70 micro
Összesen 1700 kcal
  • 8% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    165.9 g

Zsír

  • Összesen
    544.7 g
  • Telített zsírsav
    92 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    361 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    68 g
  • Koleszterin
    1032 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7088.6 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    169 mg
  • Kálcium
    334 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    201 mg
  • Foszfor
    1227 mg
  • Nátrium
    5136 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    305.5 g
  • Cukor
    288 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    1048.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    98 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    67 mg
  • C vitamin:
    70 mg
  • D vitamin:
    47 micro
  • K vitamin:
    262 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    55 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    103 micro
  • Kolin:
    808 mg
  • Retinol - A vitamin:
    84 micro
  • α-karotin
    17 micro
  • β-karotin
    171 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    281 micro
Összesen 6799 kcal
  • 8% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.2 g

Zsír

  • Összesen
    20.3 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    38 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    263.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    12 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    46 mg
  • Nátrium
    191 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    11.4 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

Víz

  • Összesen
    39 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    4 micro
  • Kolin:
    30 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    6 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    10 micro
Összesen 255 kcal

Elkészítés

Száraz pác hozzávalók

  1. Tegyük a csirkeszárnyakat a légmentesen zárható tasakba, és öntsük fel kb. ¼-ig olívaolajjal, majd keverjük össze a pác összetevőit, és öntsük ezt is hozzá.
  2. A tasakot óvatosan össze kell rázni, hogy mindenhol egyenletesen legyenek a fűszerek. Érdemes tasakostól egy tálba tenni, és úgy a hűtőbe, elkerülendő az esetleges folyásokat. Ajánlott kb. 6-8 órát a páclében hagyni a legjobb eredmény érdekében.

Egyéb hozzávalók

  1. Tegyük a csirkeszárnyakat egy sütőlapra, majd a füstölőbe. Füstöljük 1,5-2 órát alma vagy pekándió forgáccsal kb. 90-100 C°-on.
  2. Készítsük el újra a száraz pácot, és adjunk hozzá fél pohár sört és két evőkanál mézet. Jól keverjük össze, hagyjuk állni, ameddig a szárnyak a füstölőben vannak.
  3. A füstölés befejezése előtt fél órával kenjünk be a szárnyak egyik oldalát a mézes-sörös páccal, majd 10 perc füstölés után fordítsuk meg, és kenjük be a másik oldalát is.
  4. A füstölő nyitogatása közben sokat csökkenhet a benti hőmérséklet, ezért az elkészülési idő hosszabbodhat! (A megadott értékek Runnkarlen forró füstölőre vonatkoznak. Egyéb füstölő használata esetén ezek eltérhetnek!)

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 20 p
  • Sütés ideje: 120 p
  • Sütés hőfoka: 100 °C

Már a recept olvasásától megéhezel.

Hasonló receptek

Összes mézes hús
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Klasszikus magyar velős pirítós lilahagymával és zöldpaprikával tálalva, vintage mintás tányéron, világos faasztalon
velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András
Pesztós húsgolyó spagettivel
húsgombóc

Pesztós húsgolyó spagettivel

A húsgolyó egy olyan étel, amit jól lehet variálni. A magyarok csinálnak belőle fasírtot, Olaszországban pedig inkább húsgolyóként megy, amit legtöbbször tésztához társítanak, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

klasszikus-hagyomanyos-bejgli
bejgli

Klasszikus hagyományos bejgli

Ez egy mennyei bejgli, egy igazi hungarikum! Karácsonykor nem hiányozhat az ünnepi asztalról! Hosszú - már évtizedekben mérhető - idő óta így készítem....mi nem szeretjük a hatalmas, ...

parolt-lila-kaposzta
párolt káposzta

Párolt lila káposzta

A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept