édes süti rácsos süti

Mézes-rácsos rumos szilva töltelékkel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

58g finomliszt

212 kcal
0g só

0 kcal
25g porcukor

97 kcal
13g vaj

96 kcal
4g méz

13 kcal
9g tojás

12 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g tej

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

Töltelék

67g szilva

29 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal
17g dió

109 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 589 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

350g finomliszt

1274 kcal
1g só

0 kcal
150g porcukor

581 kcal
80g vaj

574 kcal
25g méz

76 kcal
55g tojás

69 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
20g tej

11 kcal
0g fahéj

0 kcal

Töltelék

400g szilva

173 kcal
30g cukor

116 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g rumaroma

0 kcal
100g dió

654 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 3528 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

27.7g finomliszt

101 kcal
0.1g só

0 kcal
11.9g porcukor

46 kcal
6.3g vaj

45 kcal
2g méz

6 kcal
4.4g tojás

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1.6g tej

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Töltelék

31.7g szilva

14 kcal
2.4g cukor

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g rumaroma

0 kcal
7.9g dió

52 kcal
4g víz

0 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.1 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
79.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 589 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.5 g

Zsír

Összesen
139.6 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
352 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2070.3 g
Cink
7 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
247 mg
Vas
9 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
900 mg
Nátrium
489 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
525.5 g
Cukor
242 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
477.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
690 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
614 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
853 micro
β-crypt
136 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
590 micro

Összesen 3528 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
37.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 279 kcal

Hozzávalók

Tészta

35 dkg finomliszt
1 késhegynyi só
15 dkg porcukor
8 dkg vaj
1 ek méz
1 db tojás
1 kávéskanál szódabikarbóna
2 ek tej (vagy amennyit a tészta igényel)
1 teáskanál fahéj

Töltelék

40 dkg szilva
3 ek cukor
1 teáskanál fahéj
1 ml rumaroma (fél ek)
10 dkg dió
0.5 dl víz

Elkészítés

Tészta

Első lépésként a tölteléket készítjük el. A szilvát kimagozzuk, négy részre vágjuk. Hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat és fél decit vizet.
Kb. 10 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a rumaromát (ha valaki szeretné, rummal, kb. 0,5 dl-rel is elkészítheti, úgy intenzívebb lesz a töltelék rumos íze). Közepesen sűrű szószt készítünk belőle további 10 perces főzéssel. Ezután félrerakjuk hűlni.
Elkészítjük a tésztát. Átszitáljuk a finomlisztet, elkeverjük benne a sót és porcukrot. Hozzátesszük a vajat (felkockázott, szobahőmérsékletű), a folyékony langyos mézet, az egész tojást, a szódabikarbónát és a fahéjat.
Összegyúrjuk (ha a tészta igényli, hozzáadunk egy kis tejet).
Az elkészült tészta 2/3-át kinyújtjuk, és kivajazott tepsibe helyezzük. Az alját villával megszurkáljuk.
Rárakjuk a szilvatölteléket, és megszórjuk a durvára vágott dióval.
A maradék tésztából rácsot készítünk a sütemény tetejére.
Felvert tojással megkenjük, és előmelegített 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 64
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 23
Össznézettség: 3757
Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - rácsos süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

NS 17513 recept

Egy újabb variáció szilvás sütire. Ezúttal a klasszikus rácsos linzert gondoltam tovább. A tésztát fahéjjal és mézzel bolondítottam meg, lekvár helyett pedig friss szilvából (akár befőttből is) készítettem tölteléket. Érdemes kipróbálni, nem igényel sok időt az elkészítése, mégis egyedit alkothatunk.