Mézes puszedli a konyha világától
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
A konyha világa
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 6% Fehérje
- 65% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
141 kcal
-
42g rozsliszt145 kcal
-
21g méz63 kcal
-
42g cukor161 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
21g vaj149 kcal
A díszítéshez
-
20g tojásfehérje10 kcal
-
50g cukor194 kcal
Összesen
899
kcal
- 6% Fehérje
- 65% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
250g tönkölybúza liszt845 kcal
-
250g rozsliszt873 kcal
-
125g méz380 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
125g vaj896 kcal
A díszítéshez
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
300g cukor1161 kcal
Összesen
5398
kcal
- 6% Fehérje
- 65% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
15.5g tönkölybúza liszt52 kcal
-
15.5g rozsliszt54 kcal
-
7.8g méz24 kcal
-
15.5g cukor60 kcal
-
10.2g tojás13 kcal
-
0 kcal
-
0.1g szódabikarbóna0 kcal
-
1.2g citromlé0 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
7.8g vaj56 kcal
A díszítéshez
-
7.5g tojásfehérje4 kcal
-
18.6g cukor72 kcal
Összesen
335
kcal
- 6% Fehérje
- 65% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.1 g
Zsír
-
Összesen 20.9 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 135 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 650.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 89 mg
-
Foszfor 318 mg
-
Nátrium 167 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 170.1 g
-
Cukor 112 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 55.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 181 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 47 micro
-
Kolin: 84 mg
-
Retinol - A vitamin: 179 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 35 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 280 micro
Összesen
899
kcal
- 6% Fehérje
- 65% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 96.5 g
Zsír
-
Összesen 125.3 g
-
Telített zsírsav 69 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 809 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3902.3 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 139 mg
-
Kálcium 265 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 535 mg
-
Foszfor 1907 mg
-
Nátrium 1002 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 14 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1020.8 g
-
Cukor 673 mg
-
Élelmi rost 57 mg
VÍZ
-
Összesen 333.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1087 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 281 micro
-
Kolin: 507 mg
-
Retinol - A vitamin: 1071 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 210 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1681 micro
Összesen
5398
kcal
- 6% Fehérje
- 65% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 7.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 50 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 242.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 118 mg
-
Nátrium 62 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 63.4 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 20.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 68 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 67 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 104 micro
Összesen
335
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
25 dkg tönkölybúza liszt
-
25 dkg rozsliszt
-
12.5 dkg méz
-
25 dkg cukor
-
3 db tojás
-
1 kk szódabikarbóna
-
1 fél citromból nyert citromlé
-
0.5 citromból nyert citromhéj
-
12.5 dkg vaj
A díszítéshez
-
3 db tojásfehérje
-
30 dkg cukor
Elkészítés
A tésztához
- Felolvasztjuk a mézet a vajjal, majd langyosra visszahűtjük.
- Tojásokat összekeverjük a cukorral, citrommal, és a mézes keverékhez adjuk.
- Az átszitált liszteket összekeverjük, hozzáadjuk a mézeskalács fűszert, szódabikarbónát, majd több részletben a mézes-tojásos alaphoz keverjük. Alaposan összedolgozzuk.
- Zárt tálban éjszakára pihentetjük.
- Másnap enyhén lisztezett kézzel diónyi gombócokat formálunk a tésztából, sütőpapírral leterített sütőlapra rakosgatjuk, egymástól kicsit távolabb. 170°C-ra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsül.
A díszítéshez
- Gőz fölött felverjük a tojásfehérjét cukorral, és beleforgatjuk a kihűlt puszedlikat. Sütőpapíros tepsin megszáradnak.
- Jól záródó dobozban eltartható az elkészültekor is puha mézes puszedli.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 35
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 2692
- Feltöltés dátuma: 2015. december 14.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
A konyha világa
70 recept
Jól záródó süteményes dobozban sokáig eltartható, a már elkészültekor is puha mézes puszedli.