Mézes-mustáros csirke 8. - sütőben

Name: Mézes-mustáros csirke 8. - sütőben
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé vagy csirkecomb; 1 ek Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez; 1 dl Napraforgó olaj; 4 ek Méz; 4 teáskanál Dijoni mustár; 0 ízlés szerint Bors tört; 0 ízlés szerint Majoranna; 2 gerezd Fokhagyma vagy granulátum; 0 ízlés szerint Só

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

szépróza

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A hús sütéséhez

200g csirkemellfilé

240 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A páchoz

21g napraforgó olaj

188 kcal
25g méz

76 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 524 kcal

18% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A hús sütéséhez

800g csirkemellfilé

960 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A páchoz

85g napraforgó olaj

751 kcal
100g méz

304 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2094 kcal

18% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A hús sütéséhez

80.1g csirkemellfilé

96 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

A páchoz

8.5g napraforgó olaj

75 kcal
10g méz

30 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
45.2 g

Zsír

Összesen
28.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
639.5 g
Cink
1 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
429 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
152.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 524 kcal

18% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
180.6 g

Zsír

Összesen
114 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
584 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2558.1 g
Cink
6 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
56 mg
Vas
3 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
1716 mg
Nátrium
365 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
84.2 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
611.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
660 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 2094 kcal

18% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
61.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 209 kcal

Hozzávalók

A hús sütéséhez

80 dkg csirkemellfilé (vagy csirkecomb)
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

A páchoz

1 dl napraforgó olaj
4 ek méz
4 teáskanál dijoni mustár
bors ízlés szerint (tört)
majoranna ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (vagy granulátum)
só ízlés szerint

Elkészítés

A hús sütéséhez

A csirkemellből szép szeleteket vágunk / a csirkecombok bőrét fellazítjuk.
A pác hozzávalóit simára keverjük.
A húsok mindkét oldalát megkenjük a páccal, egy tálba fektetjük őket. Egy éjszakán át pácoljuk.
A húsokat tepisbe vagy tűzálló tálba fektetjük (amit előzőleg kiolajozhatunk), és előmelegített sütőben, közepes hőfokon sütjük őket, először lefedve (a mellett kb. 30, a combot kb. 45 percig), majd teljes lángon fedő nélkül pirítjuk (kb. 10 perc).

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 289
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 23
Össznézettség: 70544
Feltöltés dátuma: 2011. március 13.

Ajánló

Mézes káposztasalátával (és "meglepő módon" zöldséges barnarizzsel) kínáltam, amivel nemcsak igen jól harmonizál az ízvilága, hanem nagyon jól összhangba lehet hozni az elkészítését is: míg a besózott káposzta levet enged, épp bepácoljuk a húst. Könnyű, illatos fehérbor illik hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - mézes hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

szépróza 96 recept

A mézes-mustáros dolgok nem tartoznak a kedvenceim közé, de ez nagyon finom lett :-) (még ha nem is illik magamat dícsérni...) Valószínűleg ez azért van, mert nem szeretem, ha túlzottan dominál a méz íze - de ha valaki úgy szereti, nyugodtan növelje a mézadagot, akár a másfél-kétszeresére is. ui.: a nevét nem magyarázom, aki érti, érti :-) (Barthes-szelet)