édes süti mézes krémes

Mézes krémes Bakesz konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
66% Szénhidrát
13% Zsír

A tészta

100g finomliszt

364 kcal
30g porcukor

116 kcal
18g tojás

23 kcal
10g margarin

72 kcal
13g méz

38 kcal
25g tej

14 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

117g tej

65 kcal
6g búzadara

22 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
33g margarin

239 kcal
42g porcukor

161 kcal
83g lekvár/ dzsem

232 kcal

Csokimáz

17g étcsokoládé

91 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

Összesen 1478 kcal

5% Fehérje
66% Szénhidrát
13% Zsír

A tészta

600g finomliszt

2184 kcal
180g porcukor

697 kcal
110g tojás

138 kcal
60g margarin

430 kcal
75g méz

228 kcal
150g tej

84 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

700g tej

392 kcal
36g búzadara

130 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
200g margarin

1434 kcal
250g porcukor

968 kcal
500g lekvár/ dzsem

1390 kcal

Csokimáz

100g étcsokoládé

546 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 8863 kcal

5% Fehérje
66% Szénhidrát
13% Zsír

A tészta

19.9g finomliszt

72 kcal
6g porcukor

23 kcal
3.6g tojás

5 kcal
2g margarin

14 kcal
2.5g méz

8 kcal
5g tej

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

23.2g tej

13 kcal
1.2g búzadara

4 kcal
1.5g vaníliás pudingpor

6 kcal
6.6g margarin

48 kcal
8.3g porcukor

32 kcal
16.6g lekvár/ dzsem

46 kcal

Csokimáz

3.3g étcsokoládé

18 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal

Összesen 294 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
66% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
47 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
650.9 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
215 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
243.1 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
60.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
381 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
359 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
269 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 1478 kcal

5% Fehérje
66% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
111.7 g

Zsír

Összesen
282 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3905.3 g
Cink
8 mg
Szelén
251 mg
Kálcium
1293 mg
Vas
21 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
1211 mg
Nátrium
776 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
1458.9 g
Cukor
817 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
362.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2286 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
257 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
432 mg
Retinol - A vitamin:
2152 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1612 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
626 micro

Összesen 8863 kcal

5% Fehérje
66% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
12 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 294 kcal

Hozzávalók

A tészta

60 dkg finomliszt
18 dkg porcukor
2 db tojás (egész)
6 dkg margarin
3 ek méz
1.5 dl tej (5-7 evőkanál)
2 kávéskanál szódabikarbóna
2 csipet só

Krém

7 dl tej
3 evőkanál búzadara
1 csomag vaníliás pudingpor
20 dkg margarin
25 dkg porcukor
50 dkg lekvár/ dzsem

Csokimáz

10 dkg étcsokoládé (legalább 70%-os kakaótartalom)
1 ek olívaolaj

Elkészítés

A tészta

A tészta hozzávalóit (a liszt és a szódabikarbóna kivételével) gőz fölött, gyors keveréssel összemelegítjük (vigyázva, nehogy a tojás kicsapódjon).
A gőzről levéve a többi szárazanyagot is belekeverjük.
Megmérjük (kb: 1150 g). 4 egyenlő cipóra osztjuk.
A cipókat visszatesszük a tálba (a tálat a gőz fölé, hogy a tészta melegen maradjon), és egyesével kinyújtjuk.
Majd sütőtepsi hátulján (34×34) sütőpapíron megsütjük. Előmelegített sütőben 170 C° (hőlégkeveréses) 4-6 perc laponként.

Krém

Tulajdonképen ezzel kezdjük az egész sütést, hogy a krém kihűljön, mire a lapok elkészülnek. 3.5 dl tejben megfőzzük a grízt.
3.5 dl tejben megfőzzük a pudingot.
A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd a hideg krémeket hozzákeverjük.
Én saját készítésű birsalmasajtot használok lekvárnak, amit addig melegítek, míg kenhető nem lesz.
Az első lapra rákenjük a krém felét. A következő lapra a lekvárt, majd a 3. lapra a maradék krémet, rá pedig a negyedik lap.

Csokimáz

A csokoládét apróbb darabokra törjük, majd gőz fölött megolvasztjuk, és egy evőkanál olívaolajat teszünk hozzá (ez segít, hogy szeleteléskor ne törjön a máz).

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 40 alkalommal
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 34
Össznézettség: 5589
Feltöltés dátuma: 2016. január 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mézes krémes

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

NS 17513 recept

Különös történetem nincs, de gyermekkoromtól kezdve kedvenc süteményem. Nem hiányozhatott az ünnepi kínálatból, és a disznóvágások desszertje is ez volt. Mivel a sütinek legalább egy napot állnia kell (hogy puhuljon a tészta), így már előző este a széleit megehettük!