Mézes krémes 4.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Edit
adag
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
50g finomliszt182 kcal
-
13g porcukor48 kcal
-
68 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
8g méz25 kcal
-
3g tej2 kcal
-
0 kcal
-
34 kcal
A töltelékhez
-
50g tej28 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
7g finomliszt24 kcal
-
8g porcukor32 kcal
-
6 kcal
-
21g margarin149 kcal
-
17g porcukor65 kcal
-
10g tojásfehérje5 kcal
Összesen
696
kcal
- 6% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
600g finomliszt2184 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
90g mangalica zsír812 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
100g méz304 kcal
-
40g tej22 kcal
-
0 kcal
-
45g mangalica zsír406 kcal
A töltelékhez
-
600g tej336 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
80g finomliszt291 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
120g tojásfehérje62 kcal
Összesen
8360
kcal
- 6% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
23.4g finomliszt85 kcal
-
5.8g porcukor23 kcal
-
3.5g mangalica zsír32 kcal
-
4.3g tojás5 kcal
-
3.9g méz12 kcal
-
1.6g tej1 kcal
-
0.1g szódabikarbóna0 kcal
-
1.8g mangalica zsír16 kcal
A töltelékhez
-
23.4g tej13 kcal
-
2.3g tojássárgája8 kcal
-
3.1g finomliszt11 kcal
-
3.9g porcukor15 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
-
9.7g margarin70 kcal
-
7.8g porcukor30 kcal
-
4.7g tojásfehérje2 kcal
Összesen
326
kcal
- 6% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.4 g
Zsír
-
Összesen 31.8 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 95 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 331.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 82 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 100 mg
-
Nátrium 105 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 91.9 g
-
Cukor 48 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 29.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 203 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 79 mg
-
Retinol - A vitamin: 191 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 131 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 105 micro
Összesen
696
kcal
- 6% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 124.9 g
Zsír
-
Összesen 381.6 g
-
Telített zsírsav 107 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 169 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 83 g
-
Koleszterin 1139 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3979 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 322 mg
-
Kálcium 990 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 187 mg
-
Foszfor 1195 mg
-
Nátrium 1260 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1102.3 g
-
Cukor 580 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 349.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2431 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 26 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 348 micro
-
K vitamin: 235 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 319 micro
-
Kolin: 949 mg
-
Retinol - A vitamin: 2297 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 1578 micro
-
β-crypt 29 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1266 micro
Összesen
8360
kcal
- 6% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.9 g
Zsír
-
Összesen 14.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 155 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 39 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 47 mg
-
Nátrium 49 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.9 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 13.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 95 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 90 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 61 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 49 micro
Összesen
326
kcal
-
Legnézettebb receptje
Hozzávalók
A tésztához
-
60 dkg finomliszt
-
15 dkg porcukor
-
9 dkg mangalica zsír
-
2 db tojás
-
4 ek méz
-
4 ek tej
-
1 tk szódabikarbóna
A töltelékhez
-
6 dl tej
-
3 db tojássárgája
-
4 púpozott ek finomliszt
-
2 csomag vaníliás cukor
-
25 dkg margarin
-
3 db tojásfehérje
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához a mézet felolvasztjuk, és hagyjuk hűlni.
- A lisztet összekeverjük a porcukorral, szódabikarbónával, majd a zsírt elmorzsoljuk benne.
- Kis fészket csinálunk, a tojást, tejet, és a kihűlt mézet a közepébe tesszük, és puha tésztát gyúrunk belőle.
- 4 részre osztjuk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk és zsírozott tepsi hátulján előmelegített sütőben, 190 fokon mind a 4 lapot kisütjük egymás után.
- A lapokat akkorára nyújtsuk ki, mint amekkora a tepsi hátulja. Ha nagyobbra sikerül, akkor vágjuk le a szélét sütés előtt, mert akkor könnyebb lesz lecsúsztatni a tepsi hátuljáról a megsült tésztát. (Késsel alá szoktam nyúlni, és szépen lecsúszik a tepsiről.)
- A krémhez a tojássárgáját a porcukorral, vaníliás cukorral és a liszttel csomómentesre keverjük.
- A tejet feltesszük melegedni, belekeverjük a tojásos masszánkat, és sűrű pudingot főzünk belőle. Hagyjuk hűlni.
- A margarint és a porcukrot habosra keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
- Amikor a pudingunk kihűlt, először a vajas krémmel jól összekeverjük, majd a habot óvatosan belekeverjük.
- Ezzel a krémmel töltjük meg a lapokat.
- Egy éjszakát áll és másnap megpuhul a krémtől a tészta, és lehet tetszőlegesen szeletelni és fogyasztani
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x34
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 100 alkalommal
- Receptkönyvben: 1000
- Tegnapi nézettség: 2236
- 7 napos nézettség: 8902
- Össznézettség: 293181
- Feltöltés dátuma: 2011. január 06.
Ajánló
Szeletelés után porcukorral meghintve tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
Edit
153 recept
Minden karácsonykor ezt a süteményt készítem. Nagynéném receptje (aki 88 éves). Évek óta december 23 -án mindig eljön hozzánk, és együtt megsütjük ezt a sütit. Másnap, 24-én csak enni kell. :-)