pite húsos pite

Mézes hagymatorta baconnel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

vvbaba

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

80perc

Összesen

110perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

30g finomliszt

109 kcal
25g vaj

179 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g só

0 kcal
10g víz

0 kcal

A töltelékhez

30g bacon

117 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
18g fehérbor

14 kcal
13g méz

38 kcal
10g főzőtejszín

13 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 530 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

120g finomliszt

437 kcal
100g vaj

717 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
4g só

0 kcal
40g víz

0 kcal

A töltelékhez

119g bacon

468 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
70g fehérbor

57 kcal
50g méz

152 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2120 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

13.4g finomliszt

49 kcal
11.2g vaj

80 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
0.4g só

0 kcal
4.5g víz

0 kcal

A töltelékhez

13.3g bacon

52 kcal
30.2g vöröshagyma

11 kcal
0.7g kakukkfű

1 kcal
7.8g fehérbor

6 kcal
5.6g méz

17 kcal
4.5g főzőtejszín

6 kcal
6.2g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
918.3 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
644 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
124.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 530 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.2 g

Zsír

Összesen
141.3 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
705 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3673.2 g
Cink
4 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
237 mg
Vas
5 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
655 mg
Nátrium
2578 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
161.9 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
497.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
904 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
421 mg
Retinol - A vitamin:
874 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
358 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
494 micro

Összesen 2120 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
288 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
55.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 237 kcal

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg finomliszt
10 dkg vaj
1 db tojássárgája
1 kávéskanál só
5 ek víz (jéghideg)

A töltelékhez

7 szelet bacon
3 közepes fej vöröshagyma (leveleire bontva)
2 ek kakukkfű
0.7 dl fehérbor
2 ek méz (erdei virág)
2 ek főzőtejszín
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A tésztához

A lisztet összedolgozuk a vajjal, hozzáadjuk a tojássárgáját, a sót és annyi vizet, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Összegyúrtuk, golyót formázunk belőle, és fóliába téve fél órára hűtőbe tesszük.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Megpirítjuk a bacon felét, majd kivesszük, lecsöpögtetjük róla a zsírt, és apró darabokra vágjuk. (Én tarja szeleteket is szoktam beletenni.)
A kisült szalonnazsírhoz hozzáadjuk a leveleire bontott hagymát (négy felé szoktam vágni, és a kislányom szokta szétszedni leveleire) és a kakukkfüvet, majd sózzuk,borsozzuk, és közepes lángon folyamatosan kevergetve 10-15 percig pároljuk lassú tűzön, hogy ne piruljon meg.
Hozzáöntjük a bort és a mézet, 3 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a megpirított bacont, és még5 percig főzzük. A keveréket egy szűrőbe rakjuk, és lecsepegtetjük, majd elkeverjük a tejszínnel és a tojással, majd sózzuk,borsozzuk, és hagyjuk kihűlni.
A tésztát belisztezett felületen kinyújtjuk, tortaformába helyezzük, sütőpapírral befedjük, nehezéknek babot teszünk rá, és 20 percig elősütjük.
A sütőből kivéve eltávolítjuk a nehezéket és a sütőpapírt, majd a kihűlt tésztára teszük a tölteléket, és lefedjük a maradék baconnel. A hőmérsékletet lejjebb vesszük 160 fokra, és a tortát 30-35 percig sütjük. (A megmaradt zsiradékot el szoktam tenni, és más húsételekhez pácként fel lehet használni.)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 80 perc
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5781
Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - húsos pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

vvbaba 8 recept

Ezt a receptet a TvPaprika magazinban olvastam, és a család kedvence lett, rendszeresen dupla mennyiséget kell használnom, ha szeretnék én is enni belőle...