Mézes béles Zora konyhájából

Name: Mézes béles Zora konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Vaj; 3 evőkanál Finomliszt; 5 dkg Margarin; 10 dkg Porcukor; 2 db Tojás; 40 dkg Finomliszt amennyit felvesz, szükség szerint; 1 kk Szódabikarbóna; 1 ek Méz; 0 l Tej; 12 dkg Finomliszt; 20 dkg Margarin; 25 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 10 dkg Csokoládé; 5 dkg Vaj

zora

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A sütőforma előkészítéséhez

3 ek vaj
3 evőkanál finomliszt

A tésztához

5 dkg margarin
10 dkg porcukor
2 db tojás
40 dkg finomliszt (amennyit felvesz, szükség szerint)
1 kk szódabikarbóna
1 ek méz

A krémhez

0.5 l tej
12 dkg finomliszt
20 dkg margarin
25 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás

A tetejére

10 dkg csokoládé
5 dkg vaj

1755

Kalória

24.4g

Fehérje

223.9g

Szénhidrát

84.3g

Zsír

59.9g

Víz

186.5g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

112.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír

A sütőforma előkészítéséhez

11g vaj

75 kcal
11g finomliszt

41 kcal

A tésztához

13g margarin

90 kcal
25g porcukor

97 kcal
28g tojás

35 kcal
100g finomliszt

364 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
6g méz

19 kcal

A krémhez

125g tej

70 kcal
30g finomliszt

109 kcal
50g margarin

359 kcal
63g porcukor

242 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal

A tetejére

25g csokoládé

137 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 1755 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír

A sütőforma előkészítéséhez

42g vaj

301 kcal
45g finomliszt

164 kcal

A tésztához

50g margarin

359 kcal
100g porcukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
25g méz

76 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
120g finomliszt

437 kcal
200g margarin

1434 kcal
250g porcukor

968 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal

A tetejére

100g csokoládé

546 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 7013 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír

A sütőforma előkészítéséhez

2g vaj

15 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal

A tésztához

2.4g margarin

17 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
5.3g tojás

7 kcal
19.4g finomliszt

71 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
1.2g méz

4 kcal

A krémhez

24.3g tej

14 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
9.7g margarin

70 kcal
12.1g porcukor

47 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.7g tojás

3 kcal

A tetejére

4.9g csokoládé

27 kcal
2.4g vaj

17 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
24.4 g

Zsír

Összesen
84.3 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
899.3 g
Cink
2 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
207 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
265 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
223.9 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
728 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
692 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
424 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 1755 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
97.7 g

Zsír

Összesen
337 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
746 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3597.4 g
Cink
8 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
827 mg
Vas
18 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
1139 mg
Nátrium
1058 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
895.7 g
Cukor
450 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
239.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2911 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
249 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
221 micro
Kolin:
534 mg
Retinol - A vitamin:
2770 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1696 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
863 micro

Összesen 7013 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.7 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

A sütőforma előkészítéséhez

A margarint a mézzel, a porcukorral és a tojásokkal gőz felett kikeverjük. Még melegen hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát, összegyúrjuk és 3 cipóra osztjuk. Téglalap alakúra kinyújtjuk, megvajazott, lisztezett tepsi hátán világosra sütjük.
Előmelegített sütőben, mérsékelt tűznél kb. 6-7 perc.
A krémhez: a liszthez apránként hozzáadjuk a tejet, csomómentesre kidolgozzuk és gőz felett sűrűre főzzük, hűlés közben időnként megkeverjük, hogy ne ráncosodjon meg a teteje. Közben a margarint, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást habosra keverjük és a kihűlt, főzött krémhez adjuk.
Megtöltjük a lapokat, tetejére csokimázat öntünk. Ajánlatos legalább 1 nappal a fogyasztás előtt elkészíteni.
Létezik egy másik töltelék is, amivel szintén nagyon finom ez a süti. A tészta ugyanúgy készül, mint a fenti receptnél. A krémhez 1/2 liter tejben megfőzünk 4 ek búzadarát, 1 cs vaníliás cukrot. Kihűtjük. 20 dkg margarint, 20 dkg porcukorral habosra keverünk, majd a kihűlt grízes masszával összekeverjük. Ezzel a töltelékkel töltjük meg a 3 lapot. Én ennek a tetejére nem szoktam csokimázat csinálni.