Mexikói pizza

Name: Mexikói pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 3 bögre Finomliszt bögre = 2,5 dl; 2 dkg Élesztő; 1 dl Olívaolaj; 5 dl Víz langyos; 0 ízlés szerint Oregánó; 1 tk Só; 35 g Pizzaszósz; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bors; 5 ek Ketchup; 2 teáskanál Chiliszósz; 1 tk Só; 1 közepes fej Vöröshagyma reszelt; 20 dkg Kolbász vagy füstölt sonka; 140 g Csemegekukorica; 20 dkg Sajt

Iluska

5,0

2 ÉRTÉKELÉS•

Iluska

4adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

3 bögre finomliszt (bögre = 2,5 dl)
2.5 dkg élesztő
1 dl olívaolaj
5 dl víz (langyos)
oregánó ízlés szerint
1 tk só

A pizzaszószhoz

35 g pizzaszósz
kakukkfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 ek ketchup
2 teáskanál chiliszósz
1 tk só
1 közepes fej vöröshagyma (reszelt)

A feltéthez

20 dkg kolbász (vagy füstölt sonka)
140 g csemegekukorica
20 dkg sajt

1070

Kalória

36.8g

Fehérje

101.7g

Szénhidrátok

57.2g

Zsír

233g

Víz

61.5g

Koleszterin

4.8g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

113g finomliszt

410 kcal
6g élesztő

7 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
125g víz

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
2g só

0 kcal

A pizzaszószhoz

9g pizzaszósz

5 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
19g ketchup

19 kcal
3g chiliszósz

1 kcal
2g só

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

A feltéthez

50g kolbász

226 kcal
35g csemegekukorica

30 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1070 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

450g finomliszt

1638 kcal
25g élesztő

26 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
500g víz

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
7g só

0 kcal

A pizzaszószhoz

35g pizzaszósz

19 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g ketchup

76 kcal
10g chiliszósz

2 kcal
7g só

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

A feltéthez

200g kolbász

904 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 4273 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

24.7g finomliszt

90 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
4.7g olívaolaj

41 kcal
27.4g víz

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.4g só

0 kcal

A pizzaszószhoz

1.9g pizzaszósz

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.1g ketchup

4 kcal
0.5g chiliszósz

0 kcal
0.4g só

0 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal

A feltéthez

11g kolbász

50 kcal
7.7g csemegekukorica

7 kcal
11g sajt

39 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
36.8 g

Zsír

Összesen
57.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3533.4 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
361 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
369 mg
Nátrium
2690 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
233 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
2262 micro
Lut-zea
285 micro

Összesen 1070 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
147.3 g

Zsír

Összesen
228.8 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14133.6 g
Cink
12 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
1444 mg
Vas
9 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
1477 mg
Nátrium
10761 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
406.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
931.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
664 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
435 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
626 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
387 micro
β-crypt
163 micro
Likopin
9047 micro
Lut-zea
1141 micro

Összesen 4273 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
774.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
79 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
590 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
496 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy bögre langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt.
Kimérjük a 2 bögre lisztet egy tálba.
Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a sót, oregánót, olajat és még egy pohár langyos vizet.
Megdagasztjuk a tésztát. (Ha túl keménynek gondoljuk, tegyünk még hozzá kis langyos vizet. Ha túl hígnak, akkor még kevés lisztet.)
Jól belisztezzük a tészta alatt és a tetejét is. Letakarjuk és kb. 1 óra hosszat kelesztjük.
Közben felvagdossuk a kolbászt, vagy füstölt húst.
Rákenjük a tésztánk tetejére a szószt.
Rápakoljuk a húst, kukoricát, reszelt sajttal megszórjuk.
A sütőt begyújtjuk, a tepsit egyből be is toljuk.
Kb. 25-30 perc elteltével megnézzük, és akkor jó, mikor a tésztánk alja már világosbarnás színű.
Ha megsült, tálalhatjuk. Jó étvágyat!

A pizzaszószhoz

A ketchupot, chilis szószt, pizzakrémet, oregánót, bazsalikomot, kakukkfüvet, borsot, sót összekeverjük kis tálban. Belereszeljük a vöröshagymát. Ezzel is összekeverjük. Pikáns szószt kapunk.