Méteres kalács 2.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Budai Brigi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
55g tojás69 kcal
-
65g porcukor252 kcal
-
65g finomliszt237 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
-
25g víz0 kcal
-
11 kcal
A krémhez
-
11g puncs pudingpor43 kcal
-
88g tej49 kcal
-
38g margarin269 kcal
-
50g porcukor194 kcal
A csokoládémázhoz
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
10g napraforgó olaj88 kcal
Összesen
1674
kcal
- 5% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
220g tojás277 kcal
-
260g porcukor1006 kcal
-
260g finomliszt946 kcal
-
9g sütőpor5 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
100g víz0 kcal
-
46 kcal
A krémhez
-
45g puncs pudingpor171 kcal
-
350g tej196 kcal
-
150g margarin1076 kcal
-
200g porcukor774 kcal
A csokoládémázhoz
-
200g étcsokoládé1092 kcal
-
40g napraforgó olaj354 kcal
Összesen
6694
kcal
- 5% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
11.3g tojás14 kcal
-
13.4g porcukor52 kcal
-
13.4g finomliszt49 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
-
4.4g napraforgó olaj39 kcal
-
5.2g víz0 kcal
-
2 kcal
A krémhez
-
2.3g puncs pudingpor9 kcal
-
18.1g tej10 kcal
-
7.7g margarin55 kcal
-
10.3g porcukor40 kcal
A csokoládémázhoz
-
10.3g étcsokoládé56 kcal
-
2.1g napraforgó olaj18 kcal
Összesen
344
kcal
- 5% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.9 g
Zsír
-
Összesen 84.8 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 184 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1352.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 340 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 121 mg
-
Foszfor 532 mg
-
Nátrium 308 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 213 g
-
Cukor 143 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 77.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 386 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 154 mg
-
Retinol - A vitamin: 365 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 242 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 273 micro
Összesen
1674
kcal
- 5% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 75.7 g
Zsír
-
Összesen 339.3 g
-
Telített zsírsav 88 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 143 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 89 g
-
Koleszterin 736 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5410.5 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 160 mg
-
Kálcium 1360 mg
-
Vas 27 mg
-
Magnézium 483 mg
-
Foszfor 2129 mg
-
Nátrium 1233 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 851.9 g
-
Cukor 571 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 309.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1542 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 68 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 164 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 166 micro
-
Kolin: 617 mg
-
Retinol - A vitamin: 1462 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 967 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1090 micro
Összesen
6694
kcal
- 5% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.9 g
Zsír
-
Összesen 17.5 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 38 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 279 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 70 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 110 mg
-
Nátrium 64 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.9 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 16 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 80 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 75 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 50 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 56 micro
Összesen
344
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
4 db tojás
-
26 dkg porcukor
-
26 dkg finomliszt
-
0.8 csomag sütőpor
-
1 dl napraforgó olaj
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
A krémhez
-
1 csomag puncs pudingpor
-
3.5 dl tej
-
15 dkg margarin
-
20 dkg porcukor
A csokoládémázhoz
-
20 dkg étcsokoládé
-
5 ek napraforgó olaj
Elkészítés
A tésztához
- Először a tésztát készítjük el, amelyhez a tojásokat szétválasztjuk, majd a tojásfehérjékből kemény habot verünk.
- A tojássárgákat kikeverjük a porcukorral, apránként belekeverjük a vizet, az olajat és a sütőporos lisztet. Végül óvatosan hozzákeverjük a habot is.
- A tészta felét kivajazott, kilisztezett (ez lehet rétesliszt vagy finomliszt) őzgerincformába öntjük.
- A tészta a másik felébe belekeverjük a kakaóport és a vizet, majd beleöntjük egy másik kivajazott, kilisztezett őzgerincbe.
- 180 fokon kb. 25-30 perc alatt megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük). Majd hagyjuk kihűlni.
- Közben elkészítjük a krémet is, amelyhez a pudingporból a tejjel megfőzzük a pudingot és gyakran kevergetve kihűtjük. A margarint kikeverjük a porcukorral és kanalanként beledolgozzuk a pudingot is .
- A megsült tésztákat a bordák mentén felvágjuk (2 centis szeletekre) és a krémmel összeragasztjuk: egy csokis, egy fehér. 2 rúd lesz belőle. (Érdemes a krémet bőven kenni, mert a piskóta felveszi.)
- Végül elkészítjük a csokoládémázat: gőz fölött megolvasztjuk a csokit az étolajjal.
- Bevonjuk a rudakat a mázzal, majd hűtőben jól kihűtjük. Ferdén szeletelve tálaljuk.
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 530
- Tegnapi nézettség: 24
- 7 napos nézettség: 75
- Össznézettség: 105221
- Feltöltés dátuma: 2009. január 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Budai Brigi
17 recept
Igazi karácsonyi sütemény.