kelt tészta töltött kelt tészta

Meglepetés "Alien tojások"

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

loncsi

12adag

Előkészítés

60perc

Sütés

25perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

17% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

42g finomliszt

152 kcal
0g cukor

2 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
1g folyékony édesítőszer

0 kcal
4g vaj

30 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
33g tej

19 kcal
42g kötözött sonka

58 kcal
35g főtt tojás

54 kcal

Összesen 329 kcal

17% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
5g cukor

19 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
10g folyékony édesítőszer

0 kcal
50g vaj

359 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
400g tej

224 kcal
500g kötözött sonka

700 kcal
420g főtt tojás

651 kcal

Összesen 3937 kcal

17% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

24.8g finomliszt

90 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
0.5g folyékony édesítőszer

0 kcal
2.5g vaj

18 kcal
5.4g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
19.8g tej

11 kcal
24.8g kötözött sonka

35 kcal
20.8g főtt tojás

32 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

17% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.9 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
39.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 329 kcal

17% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
206.2 g

Zsír

Összesen
147.7 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
2034 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3778.7 g
Cink
12 mg
Szelén
331 mg
Kálcium
812 mg
Vas
13 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
1550 mg
Nátrium
881 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
417.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
472.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1123 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
445 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
558 micro
Kolin:
1588 mg
Retinol - A vitamin:
1112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2060 micro

Összesen 3937 kcal

17% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 195 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt (finom)
0.5 ek cukor
2.5 dkg friss élesztő
10 ml folyékony édesítőszer
5 dkg vaj (olvasztott)
2 db tojás
1 csipet só
4 dl tej
50 dkg kötözött sonka
7 db főtt tojás

Elkészítés

A kalácstészta elkészítése:
A tejet kéz melegre melegítjük, és édesítőszerrel kellemesen édesre ízesítjük.
2 dl tejben elkeverjük a cukrot, és felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a sóval.
Beleütjük a tojást, beleöntjük a felfuttatott élesztőt.
Robotgép tésztakeverő lapátjaival addig dagasztjuk a tésztát, amíg el nem válik az edény falától (kb. 10 perc).
A vajat kéz melegre megolvasztjuk.
A bedagasztott tésztához öntjük, és egynemű, hólyagosra dagasztjuk a tésztát (kb. 5 perc).
Az edény falát a tészta alatt meglisztezzük, és duplájára kelesztjük lefedve meleg helyen (kb.1/2 óra).
A tojáskák betöltése:
A kelesztés alatt megpucoljuk a kemény tojásokat, és húros tojásszelővel felszeleteljük.
A füstölt, kötözött sonkát felszeleteljük, majd megfelelő nagyságú kockákra daraboljuk.
A megkelt tésztát lisztezett gyúrótáblára borítjuk, és ujjnyi vastagra nyújtjuk (a kiborítás után nem szabad visszagyúrni).
Nagy pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
A "pogácsákat" megnyújtogatjuk, közepére helyezzük a tojásszeletet és a sonkakockát.
A "pogácsák" szemben lévő csücskeit összecsippentjük, mint a gombócnál, és a tészta tetejét a táblán egyneműre sodorjuk.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megolajozzuk, és a tojáskákat ráültetjük, ügyelve, hogy meg fognak kelni, legyen közöttük kellő távolság.
Éles késsel vágjunk keresztet a tojáskák tetejére, de vigyázzunk rá, hogy ne vágjuk át teljesen a tésztát.
Felvert tojással kenjük meg a tojáskákat.
Előmelegített, forró sütőben süssük aranybarnára.
A lehulló tésztát gyúrjuk újra össze, és készítsünk további tojáskákat belőle.
Szedjük le a tojáskákat a sütőpapírról, és tegyük rá az új sütnivalókat.
Tálaljuk forrón, de kihűlve is kelendő lesz.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 12124
Feltöltés dátuma: 2010. április 24.

Ajánló

A tojáskák mellé reszelt almával dúsított ecetes tormát kínáljunk. A tojáskák akkor sültek meg, ha a tetejük és az aljuk is piros, és "kopog".

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött kelt tészta

Receptjellemzők

- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített

loncsi 10 recept

A kalácstészta receptje megegyezik Harmathy Ildikó kolbászos pogácsa receptjében lévő tésztával. Ez vele előre megbeszéltek alapján történt. Köszönöm Neki ezt a kiváló kalácstészta-receptet. Izgalmas vendégváró. Egyszerű pogácsának tűnik, de 3 az egyben meglepetés. A neve a híres-hírhedt film rémtojásaiból ered, mert megdöbbentően hasonlítanak rájuk.