pite túrós pite

Meggyes-túrós pite Évi néni konyhájából

Évi néni

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
5 dkg xilit
1 db tojássárgája
1 ek tejföl

Túrótöltelék

Tetejére

30 dkg meggybefőtt
1 kávéskanál fahéj
2 ek melaszos nádcukor

245

Kalória

5.8g

Fehérje

32.5g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

15.9g

Víz

73.2g

Koleszterin

450mg

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

17g finomliszt

61 kcal
8g vaj

60 kcal
4g xilit

10 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
2g tejföl

3 kcal

Túrótöltelék

10g tojásfehérje

5 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
4g xilit

10 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
42g krémtúró

46 kcal

Tetejére

25g meggybefőtt

18 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g melaszos nádcukor

6 kcal

Összesen 245 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
50g xilit

120 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g tejföl

40 kcal

Túrótöltelék

120g tojásfehérje

62 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g xilit

120 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
500g krémtúró

555 kcal

Tetejére

300g meggybefőtt

216 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g melaszos nádcukor

76 kcal

Összesen 2943 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

13.8g finomliszt

50 kcal
6.9g vaj

49 kcal
3.4g xilit

8 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal
1.4g tejföl

3 kcal

Túrótöltelék

8.3g tojásfehérje

4 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
3.4g xilit

8 kcal
2.1g vaníliás cukor

8 kcal
34.5g krémtúró

38 kcal

Tetejére

20.7g meggybefőtt

15 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.4g melaszos nádcukor

5 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
107.7 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 245 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
69.6 g

Zsír

Összesen
118.1 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
878 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1292.6 g
Cink
3 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
177 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
508 mg
Nátrium
405 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
390.2 g
Cukor
122 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
191.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
937 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
537 mg
Retinol - A vitamin:
918 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
216 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
693 micro

Összesen 2943 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
89.1 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
13.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit robotgépben összegyúrjuk.
Enyhén lisztes munkafelületen kinyújtjuk kb. 30 cm-es körré, hogy a 25 cm-es piteformánk oldalait is takarja. A kilógó széleket levágjuk.
Hűtőbe tesszük, míg összeállítjuk a belevalót.

Túrótöltelék

A tojásfehérjéket a cukorral és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, majd a túrót és a tojások sárgáját is beleforgatjuk.
Még ízletesebb lesz, ha fél vagy akár egész citrom reszelt héját is hozzáadjuk.
A krémet a tésztára öntjük, és elsimítjuk.

Tetejére

A túró tetejére halmozzuk a lecsepegtetett, kimagozott meggybefőttet.
A meggy tetejét meghintjük fahéjjal és nádcukorral.
190 fokos sütőben 40-45 perc alatt alul-felül sütésen megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25

A szomszédom pitét sütött nálam, mert elromlott a tűzhelye, és vendégségbe készült, ahova sütit ígért. Én közben a kertben gereblyéztem a leveleket. Mikor beléptem a lakásba, és megéreztem az illatokat, majd a sütő ajtaján is bekukucskáltam, máris ott mocorgott a gondolatomban, vajon miért is éppen ma vásároltam meggyet és túrót, amikor azt ritkán teszek a kosaramba. Ahogy kiürült a sütő, és én betettem az ebédünket, akkor már neki is álltam a sütemény rekonstruálásának. Mondhatom, nagy sikerrel, mert néhány óra alatt elfogyott, mintha soha nem is lett volna ott.