Medvehagymás-túrós pogácsa Gabimami konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gabimami58
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 13% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
50g finomliszt182 kcal
-
5 kcal
-
1g cukor2 kcal
-
1g só0 kcal
-
30g sovány túró28 kcal
-
3g medvehagyma5 kcal
-
5g sertészsír41 kcal
-
11g tojás14 kcal
-
10g tej6 kcal
-
6g tejföl12 kcal
-
6g sertészsír54 kcal
-
6g tojás7 kcal
Összesen
356
kcal
- 13% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
500g finomliszt1820 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
12g só0 kcal
-
300g sovány túró282 kcal
-
33g medvehagyma46 kcal
-
45g sertészsír406 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
100g tej56 kcal
-
60g tejföl119 kcal
-
60g sertészsír541 kcal
-
55g tojás69 kcal
Összesen
3549
kcal
- 13% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
37.6g finomliszt137 kcal
-
3.8g friss élesztő4 kcal
-
0.4g cukor1 kcal
-
0.9g só0 kcal
-
22.6g sovány túró21 kcal
-
2.4g medvehagyma3 kcal
-
3.4g sertészsír31 kcal
-
8.3g tojás10 kcal
-
7.5g tej4 kcal
-
4.5g tejföl9 kcal
-
4.5g sertészsír41 kcal
-
4.1g tojás5 kcal
Összesen
266
kcal
- 13% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12 g
Zsír
-
Összesen 14.4 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 68 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 685.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 109 mg
-
Nátrium 496 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 26.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 60 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 30 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 83 micro
Összesen
356
kcal
- 13% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 119.5 g
Zsír
-
Összesen 144.4 g
-
Telített zsírsav 54 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 56 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 675 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6856.6 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 225 mg
-
Kálcium 399 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 161 mg
-
Foszfor 1088 mg
-
Nátrium 4956 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 425.6 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 266.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 307 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 226 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 595 micro
-
Kolin: 565 mg
-
Retinol - A vitamin: 305 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 828 micro
Összesen
3549
kcal
- 13% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9 g
Zsír
-
Összesen 10.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 515.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 82 mg
-
Nátrium 373 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 20.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 23 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 45 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 23 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 62 micro
Összesen
266
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg finomliszt
-
5 dkg friss élesztő
-
1 teáskanál cukor
-
2 teáskanál só
-
30 dkg sovány túró
-
3 ek sertészsír
-
2 db tojás
-
1 dl tej
-
3 ek tejföl
Elkészítés
- A lisztet mély tálba öntjük, a közepébe mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, rá a cukor, a só, a deci meleg tej.
- 5 percig állni hagyjuk, majd az összes hozzávalót beletesszük (szárított medvehagyma helyett lehet friss levelet apróra vágva beletenni), majd az egészet összedolgozzuk, és lisztezett gyúródeszkára borítjuk. Még jól átgyúrjuk, és sodrófa segítségével ujjnyi vastagra nyújtjuk.
- Majd 2 evőkanál zsírral egyenletesen megkenjük, és mint a zsebkendőt, összehajtjuk. 10 percet állni hagyjuk, majd ismét kinyújtjuk, a maradék zsírral megkenjük, és zsebkendő formára hajtjuk.
- Letakarva fél órát kelesztjük.
- Ha megkelt, két ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és késsel meghúzkodjuk a tetejét kockásra.
- Majd közepes fánkszaggatóval vagy pohárral kiszaggatjuk. Egy 38x36 cm-es és 39x30 cm-es tepsibe tesszük, ne szorosan, mert még sütésnél kelnek.
- 1 felvert tojással megkenjük őket, és előmelegített sütőben 200 fokon 25 perc alatt, egyszeri fordítással szép pirosra sütjük.
- Ha megsült kivesszük a sütőből, kicsit hűlni hagyjuk, és utána tálcára rakva tálaljuk. Nagyon finom, kiadós és laktató is.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 38x36
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 34
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5131
- Feltöltés dátuma: 2014. április 06.
Ajánló
Ajánlani tudom bármilyen alkalomra, még kezdőknek is, egyszerű az elkészítése, nálunk az unokák még iskolába is viszik egy reggelinek...
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Gabimami58
139 recept
A túrós pogácsát mindenki ismeri. Én szedtem és szárítottam meg medvehagymát, és medvehagymaporral készítettem, így az unokáimnak is jobban ízlett. Nagyobb sikere volt már sokadjára, mint nyers medvehagymával.