pogácsa medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa Emőke konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Emőke

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
38g tej

21 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
1g kockacukor

3 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
63g vaj

448 kcal
50g tejföl

99 kcal
2g só

0 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
14g tojás

17 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 1149 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
150g tej

84 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
3g kockacukor

12 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
250g vaj

1793 kcal
200g tejföl

396 kcal
8g só

0 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
55g tojás

69 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 4598 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír

37g finomliszt

135 kcal
11.1g tej

6 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
0.2g kockacukor

1 kcal
4.8g medvehagyma

7 kcal
18.5g vaj

133 kcal
14.8g tejföl

29 kcal
0.6g só

0 kcal
0.4g fehérborecet

0 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
4.1g tojás

5 kcal
3.7g sajt

13 kcal

Összesen 341 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
69.9 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1620.8 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
258 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
341 mg
Nátrium
912 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
106.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
96.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
586 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
575 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 1149 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
93.5 g

Zsír

Összesen
279.5 g
Telített zsírsav
163 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1331 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6483.2 g
Cink
10 mg
Szelén
235 mg
Kálcium
1030 mg
Vas
10 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
1363 mg
Nátrium
3648 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
427 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
384.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2345 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
137 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
438 micro
Kolin:
638 mg
Retinol - A vitamin:
2302 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
498 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
789 micro

Összesen 4598 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
479.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
270 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 341 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
1.5 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
1 db kockacukor
1 csokor medvehagyma (kisebb)
25 dkg vaj
2 dl tejföl
2 kk só
1 ek fehérborecet
2 db tojássárgája
1 db tojás (a kenéshez)
5 dkg sajt (reszelt, a tetejére)

Elkészítés

Langyosítsuk meg a tejet, tegyünk bele egy kockacukrot, keverjük el, majd morzsoljuk bele az élesztőt, és futtassuk fel.
A lisztet morzsoljuk el a vajjal, és adjuk hozzá a tojások sárgáját, tejfölt, ecetet, felfuttatott élesztőt, sót és a darabokra vágott medvehagymát.
Dagasszunk belőlelágy tésztát, majd takarjuk le egy konyharuhával, és kelesszük duplájára. (A tészta lágy lesz, plusz liszt szükséges.)
Nyújtsuk ki a tésztát, majd hajtsuk félbe, és ismét félbe. Takarjuk le, és pihentessük 30 percet. Ezt a folyamatot ismételjük meg még egyszer.
Ezt követőenlisztezett felületennyújtsuk ki a tésztát, majd szaggassuk ki, és kicsit sodorjuk meg az oldalát.
Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, kenjük megfelvert tojással, és szórjuk meg reszelt sajttal. Pihentessük 20 percet.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 279
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 37296
Feltöltés dátuma: 2012. április 25.