kelt tészta kalács

Medvehagymás kalácskoszorú

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Judit69

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír

138g finomliszt

501 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vaj

90 kcal
75g tej

42 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 699 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír

550g finomliszt

2002 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
6g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
300g tej

168 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2795 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír

49.6g finomliszt

181 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
0.5g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
5g tojás

6 kcal
4.5g vaj

32 kcal
27.1g tej

15 kcal
5.9g medvehagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal
5g tojás

6 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1112.3 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
152 mg
Vas
3 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
613 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
115 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
50.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 699 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.4 g

Zsír

Összesen
61.9 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4449.3 g
Cink
8 mg
Szelén
227 mg
Kálcium
609 mg
Vas
10 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
976 mg
Nátrium
2454 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
459.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
200.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
388 micro
Kolin:
373 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
596 micro

Összesen 2795 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401.6 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
18.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 251 kcal

Hozzávalók

55 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
0.5 ek só
0.5 teáskanál cukor
1 db tojás
5 dkg vaj (olvasztott)
3 dl tej (langyos)
1 csokor medvehagyma (lehet szárított is)
1 csipet bors
1 db tojás (lekenéshez)

Elkészítés

Az élesztőt kevés cukros tejben futtassuk fel. Pár kanál liszttel a medvehagymát tegyük késes aprítóba és aprítsuk fel, majd keverjük össze a többi liszttel és a sóval. Adjuk hozzá a felfutott élesztőt, a tojást, a vajat, a borsot, majd kezdjük el dagasztani annyi tejjel, hogy enyhén lágy tésztát kapjunk. Takarjuk le és meleg helyen kelesszük legalább 1,5 - 2 órán át.
Ha a tészta jól megkelt, osszuk két egyenlő részre és sodorjunk belőle kb. 60 - 70 cm - es rudat, majd tekerjük őket össze. Formázzuk karikára, a végeket pedig illesszük össze. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire és kelesszük további 30 percig.
Kenjük le a tetejét tojással és 200 °C - ra előmelegített sütőben süssük szép pirosra.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 72
Feltöltés dátuma: 2023. május 08.