húsételek gyümölcsös húsok

Mediterrán csirke

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg csirkemellfilé
2 db narancs
1 db citrom
5 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 ek kakukkfű
2 ek méz
0.5 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

430

Kalória

46.5g

Fehérje

24.9g

Szénhidrátok

16.1g

Zsír

255g

Víz

146g

Koleszterin

3.2g

Rost

19.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
130g narancs

45 kcal
43g citrom

7 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
13g méz

38 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 430 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

800g csirkemellfilé

960 kcal
520g narancs

178 kcal
170g citrom

26 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g kakukkfű

5 kcal
50g méz

152 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1717 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

49.9g csirkemellfilé

60 kcal
32.5g narancs

11 kcal
10.6g citrom

2 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
3.1g méz

9 kcal
2.7g napraforgó olaj

23 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.5 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
726.6 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
450 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
255 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 430 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
185.8 g

Zsír

Összesen
64.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
584 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2906.5 g
Cink
6 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
261 mg
Vas
5 mg
Magnézium
281 mg
Foszfor
1799 mg
Nátrium
367 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.8 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1020.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
261 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
78 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
698 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
401 micro
β-crypt
458 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
502 micro

Összesen 1717 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.4 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

Lereszeljük a narancs és a citrom héját, majd levüket kicsavarjuk és egy nagyobb méretű tálba öntjük az egészet. Hozzáadunk kevés sót, őrölt borsot és másfél evőkanál kakukkfüvet, majd az átpréselt fokhagymát.
A csirkemellfilét kis csíkokra vágjuk, majd az elkészített pácba tesszük. Ha esetleg nem elég a pác mennyisége, önthetünk hozzá még 100%-os narancslevet. Az egészet lefedjük és minimum 1 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek átjárják a húst.
A hűtőből kivesszük a húst, majd kiszedegetjük belőle a csirkemell darabokat (a pác alkotóelemei rá fognak ragadni, így érdemes egyenként kiszedegetni a húst és mindegyiket lerázni-így a fokhagyma és a reszelt gyümölcshéj nagy része lejön róla. Ami rajta marad, az nem gond, nyugodtan süthetjük vele a húst).
A hússzeleteket forró serpenyőbe rakjuk, majd addig sütjük kevés olajon, amíg az összes leve elfő és a hús aranybarnára pirul. Sütés közben ízlés szerint mézzel édesítjük-ez fogja a savanykás ízt édessel kompenzálni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 15 perc

Ez családom kedvenc recepte, remélem Nektek is ízleni fog:) Nagyon régen találtam egy magazinban és kisebb változtatásokkal azóta kialakítottam azt az ízlésvilágot, ami nekünk bejön. Rendkívül egyszerű recept, ugyanakkor a savanykás és az édes íz olyan jól kiegészíti egymást, hogy a végén egy pikáns, isteni finom ételt kapunk. Kezdő szakácsoknak is bátran ajánlom!