köretek krumpliköret

Mediterrán burgonyapüré

Becsei Ágnes

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Becsei Ágnes

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya (szétfővő fajta)
só ízlés szerint
1 nagy fej vöröshagyma
1 nagy fej lilahagyma
1 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
2 kk kakukkfű ( szárított)
2.5 dl tej
4 dkg vaj
bors ízlés szerint (őrölt)
szerecsendió ízlés szerint (reszelt)

gyors
magyar

303

Kalória

6.8g

Fehérje

43.3g

Szénhidrátok

11.6g

Zsír

220.6g

Víz

21.5g

Koleszterin

5.4g

Rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

250g burgonya

144 kcal
0g só

0 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
63g tej

35 kcal
10g vaj

72 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 303 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
0g só

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
250g tej

140 kcal
40g vaj

287 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1214 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

60.6g burgonya

35 kcal
0g só

0 kcal
10.3g vöröshagyma

4 kcal
10.3g lilahagyma

4 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
15.2g tej

8 kcal
2.4g vaj

17 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
120 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
220.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 303 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.2 g

Zsír

Összesen
46.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1436.9 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
479 mg
Vas
7 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
541 mg
Nátrium
188 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
173.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
882.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
278 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
176 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 1214 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
87.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, és annyi vizet engedünk rá, amennyi épp, hogy ellepi, és megsózzuk.
Közben, míg fő a krumpli, a hagymát meghámozzuk; kis kockákra vágjuk, majd az olívaolajban megpároljuk. A fokhagymát is meghámozzuk, és belenyomjuk, majd a kakukkfüvet belekeverjük.
A tejet és a vajat megforrósítjuk. A burgonyát, miután megfőtt, leszűrjük, és még forrón burgonyanyomón átnyomjuk, vagy összetörjük. A vajas tejet apránként belekeverjük, majd sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.
Hozzáadjuk a megpárolt hagymát is.