egytálételek tojásos egytálétel

Mayak - koreai érlelt tojás

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Gréti

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

5perc

Összesen

35perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

A tojáshoz

55g tojás

69 kcal
2g só

0 kcal
2g ecet

0 kcal

A páchoz

20g szójaszósz

12 kcal
20g víz

0 kcal
20g méz

61 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
31g újhagyma

6 kcal
0g chili

0 kcal
1g szezámmag

7 kcal

Tálaláshoz

31g újhagyma

6 kcal
1g szezámmag

7 kcal
2g szezámolaj

15 kcal

Összesen 184 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

A tojáshoz

330g tojás

415 kcal
14g só

0 kcal
10g ecet

2 kcal

A páchoz

120g szójaszósz

72 kcal
120g víz

0 kcal
120g méz

365 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
184g újhagyma

35 kcal
0g chili

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Tálaláshoz

184g újhagyma

35 kcal
7g szezámmag

40 kcal
10g szezámolaj

88 kcal

Összesen 1100 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

A tojáshoz

29.7g tojás

37 kcal
1.3g só

0 kcal
0.9g ecet

0 kcal

A páchoz

10.8g szójaszósz

6 kcal
10.8g víz

0 kcal
10.8g méz

33 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
16.5g újhagyma

3 kcal
0g chili

0 kcal
0.6g szezámmag

4 kcal

Tálaláshoz

16.5g újhagyma

3 kcal
0.6g szezámmag

4 kcal
0.9g szezámolaj

8 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2385.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
2098 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
108.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
662 micro

Összesen 184 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
56.3 g

Zsír

Összesen
45.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14312.7 g
Cink
7 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
507 mg
Vas
14 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
914 mg
Nátrium
12589 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
128.9 g
Cukor
107 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
652.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
575 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
459 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
919 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1321 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3972 micro

Összesen 1100 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1287.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
1132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
357 micro

Összesen 99 kcal

Hozzávalók

A tojáshoz

6 db tojás
2 tk só (csapott)
2 ek ecet

A páchoz

120 ml szójaszósz
120 ml víz
120 g méz (Rizsszirup!)
2 gerezd fokhagyma
2 közepes db újhagyma
1 db chili (zöld és piros)
1 ek szezámmag (pirított)

Tálaláshoz

2 közepes db újhagyma
1 ek szezámmag (pirított)
1 ek szezámolaj

Elkészítés

A tojáshoz

Egy nagyobb edénybe öntsünk annyi vizet, ami majd ellepi a hat tojást. Adjuk hozzá a sót és az ecetet, majd forraljuk fel, ekkor tegyük bele nagyon óvatosan a friss és szobahőmérsékletű tojásokat, hogy ne repedjenek meg.
Főzzük 5-6 percig a tojásokat, attól függően, mennyire akarjuk folyósra (a főtt tojás 10 perces).
Tegyük egyből a lábasból jeges vízbe a tojásokat, és hagyjuk kihűlni.

A páchoz

Közben csináljuk meg a szószt egy edényben (ez lehet már a műanyag vagy üvegkonténer, amiben pácolni fogjuk). Keverjük simára az egyenlő mennyiségű szójaszószt, a vízzel és a rizssziruppal. Adjuk hozzá az áttört fokhagymát, az aprított újhagymát, a chilit és a szezámmagot, ezekkel is keverjük el.
Hámozzuk úgy meg a tojásokat, hogy ne ejtsünk kárt bennük. Tegyük őket a pácba, fedjük le az edényt, és kerüljenek hűtőbe legalább 6-8 órára, de lehetőleg egy hosszú éjszakára. A hűtőben maximum egy hétig állnak el.

Tálaláshoz

Tálaljuk a mayak tojglikat párolt rizzsel, a pácból készített, felforralt, besűrített szósszal és pár csepp szezámolajjal. Szórjunk frissen aprított újhagymát és pirított szezámmagot a tetejére, jó étvágyat hozzá!

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 54
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 2829
Feltöltés dátuma: 2021. május 21.

Ajánló

gyors, húsmentes ebédnek, uzsonnának, rizsre tálaljuk, kimchit adjunk mellé

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - tojásos egytálétel

további kategória: mentes receptek kategória: vegetáriánus receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Gréti 588 recept

A mayak nagyon szép és eszméletlen finom, szóval mivel párolt rizs és kimchi szinte mindig van a hűtőben, mostantól gyakrabban lesz mellette pár pácolt tojás is.