Mascarponés pulyka padlizsánhajóval

Name: Mascarponés pulyka padlizsánhajóval
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: alsó 50 dkg Pulykacomb; 1 db Padlizsán; 25 dkg Mascarpone; 10 dkg Tömlős krémsajt; szeletelt 12 dkg Bacon; 1 közepes fej Vöröshagyma; 50 dkg Újkrumpli; 1 dl Napraforgó olaj

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg pulykacomb
1 db padlizsán
25 dkg mascarpone
10 dkg tömlős krémsajt
12.5 dkg bacon
1 közepes fej vöröshagyma
50 dkg újkrumpli
1 dl napraforgó olaj

867

Kalória

34.1g

Fehérje

26.5g

Szénhidrát

69g

Zsír

275.2g

Víz

94.3g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír

125g pulykacomb

149 kcal
100g padlizsán

24 kcal
63g mascarpone

253 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
31g bacon

123 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
125g újkrumpli

77 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 867 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír

500g pulykacomb

598 kcal
400g padlizsán

95 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
125g bacon

491 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g újkrumpli

308 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 3466 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír

24.4g pulykacomb

29 kcal
19.5g padlizsán

5 kcal
12.2g mascarpone

49 kcal
4.9g tömlős krémsajt

9 kcal
6.1g bacon

24 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
24.4g újkrumpli

15 kcal
4.1g napraforgó olaj

37 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.1 g

Zsír

Összesen
69 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
792.7 g
Cink
4 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
45 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
321 mg
Nátrium
320 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
275.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 867 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
136.5 g

Zsír

Összesen
275.9 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
377 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3170.7 g
Cink
16 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
179 mg
Vas
12 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
1285 mg
Nátrium
1281 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
106 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1100.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 3466 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

Egészben megfőzzük a krumplit, és összekockázva olajban kisütjük.
Félbevágjuk a padlizsánt, kikanalazzuk a magját, beleteregetünk bacont, és a kettőbe belenyomunk egy tömlős sajtot.
A pulykacombról lehúzzuk a bőrét.
Centinként csontig beirdaljuk teljes hosszában.
Az irdalásokba fokhagymát és bacon csíkokat húzunk.
Beborítjuk mascarponévalés felkarikázott vörhenyeshajmával, majd visszahúzzuk a bőrét
A padlizsánnal berakjuk a tepsibe, és alufólia alatt megpuhítjuk. Majd fólia nélkül megpirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40x10

Szeretem a padlizsánkrémet, és szeretem a töltött tököt, gondoltam átültetem egybe. A mascarponét pedig nagyon szeretem húsokon, mert ad egy különleges omlósságot.