édes süti őzgerinc sütemény

Márványos őzgerinc

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Salamon Csilla

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
12% Zsír

20g vaj

143 kcal
38g porcukor

145 kcal
41g tojás

52 kcal
38g rétesliszt

137 kcal
3g sütőpor

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
20g mazsola

60 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
13g lekvár/ dzsem

35 kcal

Összesen 586 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
12% Zsír

80g vaj

574 kcal
150g porcukor

581 kcal
165g tojás

208 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
80g mazsola

239 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g lekvár/ dzsem

139 kcal

Összesen 2342 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
12% Zsír

11.2g vaj

80 kcal
21g porcukor

81 kcal
23.1g tojás

29 kcal
21g rétesliszt

77 kcal
1.7g sütőpor

1 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
11.2g mazsola

34 kcal
2.8g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
7g lekvár/ dzsem

19 kcal

Összesen 327 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
12% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1128 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
275 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
302 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.7 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
43.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 586 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
12% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.3 g

Zsír

Összesen
83.2 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
712 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4511.9 g
Cink
5 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
1101 mg
Vas
10 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
1894 mg
Nátrium
1208 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
378.8 g
Cukor
228 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
175 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
780 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
474 mg
Retinol - A vitamin:
769 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
766 micro

Összesen 2342 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
12% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
632.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
154 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
266 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.1 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
24.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 327 kcal

Hozzávalók

8 dkg vaj
15 dkg porcukor (a szóráshoz)
3 db tojás
15 dkg rétesliszt
1 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj
8 dkg mazsola
2 dkg cukrozatlan kakaópor
5 dkg lekvár/ dzsem

Elkészítés

A porcukrot, vajat és a tojások sárgáját kikeverjük.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, a sütőporral és a citrom reszelt héjával elkevert liszttel együtt könnyedén beleforgatjuk a vajas masszába.
A nyers tésztát 2 részre osztjuk. Egyik felébe keverjük a kakaót, másikba a mazsolát.
Az őzgerinc formát kikenjük margarinnal, megszórjuk liszttel.
Először a mazsolás tésztát adagoljuk bele, ezt befedjük dzsemmel, végül beleöntjük a kakaós tésztát is.
Előmelegített sütőben 180 fokon 25 percig sütjük.
Sütés után kiborítjuk a formából és megporcukrozzuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 66
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 7804
Feltöltés dátuma: 2012. december 31.