kuglóf márványkuglóf

Márványkuglóf Katharosz konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Katharosz

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
16% Zsír

33g vaj

233 kcal
63g porcukor

242 kcal
55g tojás

69 kcal
31g tej

18 kcal
63g rétesliszt

228 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 836 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
16% Zsír

130g vaj

932 kcal
250g porcukor

968 kcal
220g tojás

277 kcal
125g tej

70 kcal
250g rétesliszt

910 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 3338 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
16% Zsír

12.7g vaj

91 kcal
24.5g porcukor

95 kcal
21.6g tojás

27 kcal
12.3g tej

7 kcal
24.5g rétesliszt

89 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.4g vaj

10 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal

Összesen 326 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
16% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
35.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
257 mg

Ásványi anyagok

Összesen
824.8 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
196 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
343 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
116.5 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 836 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
16% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
58.6 g

Zsír

Összesen
141.7 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1030 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3299.1 g
Cink
5 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
782 mg
Vas
9 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
1373 mg
Nátrium
837 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
465.9 g
Cukor
256 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
202.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1295 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
625 mg
Retinol - A vitamin:
1276 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1025 micro

Összesen 3338 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
16% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
19.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 326 kcal

Hozzávalók

13 dkg vaj
25 dkg porcukor
4 db tojás
125 ml tej
25 dkg rétesliszt
0.5 csomag sütőpor
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

Elkészítés

A vajat, cukrot, tojássárgákat kikeverjük, hozzáadjuk a tejet, a lisztet elkeverjük a sütőporral, és azt is hozzáadjuk.
Végül a felvert tojáshabot óvatosan beleforgatjuk, két részre osztjuk a tésztát, egyik felébe kakaóport keverünk.
Ezután vajjal kikent, lisztezett kuglófformába töltjük a kétféle tésztát, ízlés szerint mazsolát is tehetünk bele.
Megsütjük, a formából kiborítjuk és porcukorral megszórjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 146
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 17
Össznézettség: 22118
Feltöltés dátuma: 2013. január 28.