r
Nosalty Logó

Márványkuglóf - beaTrixy konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
beaTrixy
Márványkuglóf - beaTrixy konyhájából
adag
Sütés
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 6% Fehérje
  • 55% Szénhidrát
  • 21% Zsír
Összesen 757 kcal
  • 6% Fehérje
  • 55% Szénhidrát
  • 21% Zsír
Összesen 4536 kcal
  • 6% Fehérje
  • 55% Szénhidrát
  • 21% Zsír
Összesen 390 kcal
  • 6% Fehérje
  • 55% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 19% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.2 g

Zsír

  • Összesen
    36.8 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    90 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    754.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    30 mg
  • Kálcium
    182 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    20 mg
  • Foszfor
    320 mg
  • Nátrium
    199 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    97.1 g
  • Cukor
    46 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    33.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    380 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    39 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    29 micro
  • Kolin:
    83 mg
  • Retinol - A vitamin:
    359 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    254 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    134 micro
Összesen 757 kcal
  • 6% Fehérje
  • 55% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 19% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    61.5 g

Zsír

  • Összesen
    220.5 g
  • Telített zsírsav
    44 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    103 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    65 g
  • Koleszterin
    540 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4524.9 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    182 mg
  • Kálcium
    1092 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    118 mg
  • Foszfor
    1922 mg
  • Nátrium
    1194 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    582.9 g
  • Cukor
    273 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

VÍZ

  • Összesen
    200.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2280 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    24 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    119 micro
  • K vitamin:
    234 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    175 micro
  • Kolin:
    499 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2152 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1525 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    802 micro
Összesen 4536 kcal
  • 6% Fehérje
  • 55% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 19% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.3 g

Zsír

  • Összesen
    19 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    46 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    389.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    94 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    165 mg
  • Nátrium
    103 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    50.2 g
  • Cukor
    24 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    17.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    196 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    20 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    43 mg
  • Retinol - A vitamin:
    185 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    131 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    69 micro
Összesen 390 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A vajat a habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, rumaromát és tovább habosítjuk.
  2. A tojásokat egyenként a masszához keverjük.
  3. Végül a sütőporral elvegyített lisztet is lassanként hozzákeverjük, közben a fél dl tejet is hozzáöntjük. A lisztet érdemes átszitálni!
  4. Majd kivesszük a keverőszár egyikét és a tál egy részében, beleszórjuk a kakaóport, és kb. egy harmadából kakaós masszát készítünk, így nem kell kiszedegetni külön tálba.
  5. A kuglófformát vastagon kivajazzuk, főleg a hajlatoknál, és zsemlemorzsázzuk (vagy darált keksszel szórjuk meg).
  6. A masszából felváltva kanalazunk kakaósat és simát, majd villával beleszurkálunk, hogy szép márványos legyen.
  7. Előmelegített sütőben, középső sínen megsütjük. (Hurkapálcapróbát azért szoktam csinálni, vagy hosszú késsel beleszúrni, hogy ragad-e még a massza, de ez az 50 perc mindig elég neki.) A lényeg, hogy minden hozzávaló szobahőmérsékletű legyen, a margarin, a tojás is, különben ikrás lesz az egész massza. Van, mikor kicsit kibuggyanik a kuglófformából, gondolom ez a liszt meg a sütőpor minőségétől függ. Ha kész, hagyjuk pár percet hűlni és kifordítjuk a formából, ha jól kivajaztuk, sosem ragad bele. Majd hagyjuk teljesen kihűlni, megszórhatjuk porcukorral, vagy leönthetjük csokival. De magát a tésztáját bolondíthatjuk mazsolával, citromhéjjal, dióval, narancshéjjal... De így, ebben a verzióban is garantáltan nagyon finom!!!
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 23x7
  • Sütés ideje: 50 perc
  • Elkészítettem: 30 alkalommal
  • Receptkönyvben: 86
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 13970
  • Feltöltés dátuma: 2011. december 02.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe
beaTrixy 4 recept

Ezt a kuglófot jó pár éve, egy régi szakácskönyvben találtam, nagy örömömre, mert nagyon szeretem a kuglófot, de sajnos a kelt tésztás változatok, bármilyen sütiről is legyen szó, sokszor kifog rajtam. Ezt pedig csak gyorsan össze kell keverni, be a sütőbe, és kész. Ráadásul sokféleképpen meg lehet még bolondítani. Mivel hogy itt a nyakunkon a karácsony, biztos vagyok benne sokan örülnek, ha gyorsan elkészíthető sütit tudnak készíteni a sok-sok fogás mellé. 

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...