kelt tészta kalács

Márványos kakaós kalács

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Nosalty

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír

Vaníliás tészta

63g finomliszt

228 kcal
28g tej

15 kcal
14g tojás

17 kcal
8g vaj

54 kcal
1g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g instant élesztő

3 kcal

Kakaós tészta

63g finomliszt

228 kcal
31g tej

18 kcal
14g tojás

17 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
1g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
8g vaj

54 kcal

Formázás

14g tojás

17 kcal
5g tej

3 kcal

Összesen 742 kcal

11% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír

Vaníliás tészta

250g finomliszt

910 kcal
110g tej

62 kcal
55g tojás

69 kcal
30g vaj

215 kcal
4g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
4g instant élesztő

11 kcal

Kakaós tészta

250g finomliszt

910 kcal
125g tej

70 kcal
55g tojás

69 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
4g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
4g instant élesztő

11 kcal
30g vaj

215 kcal

Formázás

55g tojás

69 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 2961 kcal

11% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír

Vaníliás tészta

22.8g finomliszt

83 kcal
10g tej

6 kcal
5g tojás

6 kcal
2.7g vaj

20 kcal
0.4g só

0 kcal
2.7g cukor

11 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal

Kakaós tészta

22.8g finomliszt

83 kcal
11.4g tej

6 kcal
5g tojás

6 kcal
2.7g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0.4g só

0 kcal
2.7g cukor

11 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
2.7g vaj

20 kcal

Formázás

5g tojás

6 kcal
1.8g tej

1 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1400.6 g
Cink
2 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
126 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
865 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
208 micro

Összesen 742 kcal

11% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.8 g

Zsír

Összesen
77.1 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
669 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5602.3 g
Cink
8 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
505 mg
Vas
13 mg
Magnézium
282 mg
Foszfor
1107 mg
Nátrium
3461 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
483.1 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
181.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
643 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
373 micro
Kolin:
496 mg
Retinol - A vitamin:
635 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
832 micro

Összesen 2961 kcal

11% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
511.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
316 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
16.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 271 kcal

Hozzávalók

Vaníliás tészta

250 g finomliszt
110 ml tej
1 db tojás
30 g vaj
1 kk só
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
3.5 g instant élesztő

Kakaós tészta

250 g finomliszt
125 ml tej
1 db tojás
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 kk só
3 ek cukor
3.5 g instant élesztő
30 g vaj

Formázás

1 db tojás
2 ek tej

Elkészítés

Vaníliás tészta

Langyos tejben futtassuk fel az élesztőt. A finomlisztet, a sót, a cukrot, a vaníliás cukrot kavarjuk össze a dagasztótálban.
Öntsük a felfutott élesztőt a liszthez, és adjunk hozzá egy egész tojást. Kezdjük el kidagasztani a tésztát. Viszonylag lágy, de nem túl ragacsos tésztára törekedjünk. Amikor kellően kidolgoztuk, akkor adjuk hozzá a puha vajat is, és dagasszuk tovább, amíg teljesen sima lesz.
Takarjuk le légmentesen, és hagyjuk egy órát kelni.
Enyhén lisztes felületen nyújtsuk ki téglalap alakúra, minél vékonyabbra.

Kakaós tészta

Langyos tejben futtassuk fel az élesztőt. A finomlisztet, a sót, a cukrot, a kakaót kavarjuk össze a dagasztótálban.
Öntsük a felfutott élesztőt a liszthez, és adjunk hozzá egy egész tojást. Kezdjük el kidagasztani a tésztát. Próbáljunk a vaníliás tésztához hasonló állagra törekedni, lágyítsuk apránként tejjel, ha túl sűrű volna. Amikor kellően kidagasztottuk, akkor adjuk hozzá a puha vajat is, és dagasszuk tovább, amíg teljesen sima lesz.
Takarjuk le légmentesen, és hagyjuk egy órát kelni.
Enyhén lisztes felületen nyújtsuk ki akkorára, mint a vaníliás tésztát.

Formázás

Helyezzük egymásra a két tésztát, és a rövidebbik oldalát kezdjük el szorosan feltekerni. Csipkedjük össze a tészta alját.
Hosszában vágjuk ketté, majd ismét két felé, hogy 4 egyforma vastagságú szálat kapjunk.
Fogjunk meg két szálat, nyomkodjuk össze az egyik végét, aztán a másik kettővel is járjunk el így, végül illesszük össze a 4 szálat. Négyes fonással csavarjuk össze a tésztát, a végét nyomkodjuk össze, finoman görgessük át, formázgassuk.
Tegyük át egy zsírpapírral kibélelt tepsire. Kenjük át vékonyan a tojással. Hagyjuk letakarva egy órát pihenni, hogy szépen meg tudjon újra kelni. Amikor látjuk, hogy szépen megpuffadt, akkor melegítsük elő a sütőt.
Sütés előtt kenjük át mégegyszer tojással. 170°C-on kb. 25-30 perc alatt süssük szép pirosra. Szeletelés előtt várjuk meg, amíg teljesen kihűl.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 174
Tegnapi nézettség: 10
7 napos nézettség: 23
Össznézettség: 8353
Feltöltés dátuma: 2023. április 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - kalács

további kategória: húsvét kategória: kalács receptek húsvétra

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - szüret

Nosalty 1509 recept

Pihe-puha, foszlós és még ráadásul kakaós is. Vajjal megkenve, egy bögre tej társaságában a kedvenc reggelink közé tartozik a kakaós kalács, ami nemes egyszerűségében egy nagyszerű csemege.