pörkölt marhapörkölt

Marhalábszárpörkölt 3. - vörösboros, velővel

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

luveges

Marhalábszárpörkölt 3. - vörösboros, velővel

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

80perc

Összesen

100perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

500g marhalábszár

640 kcal
75g sertésvelő

95 kcal
125g vöröshagyma

46 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
45g paradicsom

8 kcal
25g mangalica zsír

226 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
25g vörösbor

21 kcal

Összesen 1046 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

2000g marhalábszár

2560 kcal
300g sertésvelő

381 kcal
500g vöröshagyma

182 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g mangalica zsír

902 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal

Összesen 4183 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

59g marhalábszár

75 kcal
8.8g sertésvelő

11 kcal
14.7g vöröshagyma

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
5.9g tv-paprika

1 kcal
5.3g paradicsom

1 kcal
2.9g mangalica zsír

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
2.9g vörösbor

3 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.6 g

Zsír

Összesen
51.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
1865 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2108.4 g
Cink
36 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
147 mg
Vas
13 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
1291 mg
Nátrium
414 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
628.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
54 micro
β-karotin
289 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1158 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 1046 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
474.3 g

Zsír

Összesen
205.8 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
7460 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8433.6 g
Cink
144 mg
Szelén
405 mg
Kálcium
587 mg
Vas
54 mg
Magnézium
417 mg
Foszfor
5165 mg
Nátrium
1657 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
2514.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
73 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
232 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
130 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
216 micro
β-karotin
1155 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
806 micro

Összesen 4183 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.7 g
Cink
4 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
17 mg
Vas
2 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
74.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
137 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 123 kcal

Hozzávalók

2 kg marhalábszár
30 dkg sertésvelő
50 dkg vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 közepes db tv-paprika
1 nagy db paradicsom
10 dkg mangalica zsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
1 ek paprikakrém
1 dl vörösbor (száraz)

Elkészítés

A vöröshagymát, fokhagymát, paradicsomot, tv paprikát aprítógéppel pépesre daráljuk, majd az olvasztott zsíron megdinszteljük.
Rádobjuk a kockára vágott húst, és fehéredésig pörköljük. Ezt követően megfűszerezzük, és fedő alatt puhára főzzük.
A velőt 650 W-on 2 percre mikróba tesszük egy kevés vízzel (így könnyebben tisztítható). Deszkára tesszük, és késsel vakargatva megszabadítjuk a hártyáitól.
Amikor a hús megpuhult, mellé rakjuk a velőt, valamint a vörösbort, és még kb. 5 percig forraljuk.

Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 21256
Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 23.