levesek alaplé

Marha alaplé witch konyhájából

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

witch

12adag

Előkészítés

10perc

Főzés

300perc

Sütés

90perc

Összesen

400perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

0% Fehérje
1% Szénhidrát
0% Zsír

125g marhacsont

0 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
14g vöröshagyma

5 kcal
7g halványító zeller

1 kcal
7g sárgarépa

2 kcal
21g vörösbor

18 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 34 kcal

0% Fehérje
1% Szénhidrát
0% Zsír

1500g marhacsont

0 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
250g vörösbor

213 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3000g víz

0 kcal

Összesen 412 kcal

0% Fehérje
1% Szénhidrát
0% Zsír

28.9g marhacsont

0 kcal
1.9g sűrített paradicsom

2 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
1.5g halványító zeller

0 kcal
1.5g sárgarépa

1 kcal
4.8g vörösbor

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
57.8g víz

0 kcal

Összesen 8 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

0% Fehérje
1% Szénhidrát
0% Zsír
98% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
79.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
296.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
209 micro
β-karotin
583 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2397 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 34 kcal

0% Fehérje
1% Szénhidrát
0% Zsír
98% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
954.1 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
253 mg
Vas
5 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
303 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
3561.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
686 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2505 micro
β-karotin
6997 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
28765 micro
Lut-zea
407 micro

Összesen 412 kcal

0% Fehérje
1% Szénhidrát
0% Zsír
98% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
18.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
554 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 8 kcal

Hozzávalók

1.5 kg marhacsont
10 dkg sűrített paradicsom
1 nagy fej vöröshagyma
2 közepes szár halványító zeller
1 közepes db sárgarépa
2.5 dl vörösbor
fekete bors ízlés szerint (10 szem)
4 gerezd fokhagyma
3 db babérlevél
0.5 teáskanál kakukkfű
3 l víz

Elkészítés

A sütőt gyújtsuk be, a csontokat rakjuk egy olyan tepsibe, amit a tűzhelyen és a sütőben egyaránt tudunk használni. Toljuk a sütőbe, és süssük egy órát.
Vegyük ki a tepsit, kenjük meg a csontokat a sűrített paradicsommal. Rakjuk mellé a felaprított hagymát, zellert meg sárgarépát. Süssük további 30 percig. Ha a hagyma feketére sül, ne ijedjünk meg, úgy lesz jó. (Én is csak azért nem kaptam infarktust, mert Kornél csirkehúsleves receptjénél olvastam, hogy olyannak kell lennie.)
Öntsük az egészet egy fazékba. A tepsibe öntsük bele a vörösbort, és a tűzhelyen, kis lángon kapargassuk fel a lesült finomságot. Ezt is öntsük a fazékba a három liter víz társaságában. Ízesítsük a szemes borssal, fokhagymával, babérlevéllel meg a kakukkfűvel. Miután felforrt, kis lángon főzzük 4-5 órát.
Sűrű gézen keresztül szűrjük le. A zsírt a tetejéről vagy kanalazzuk le, illetve hűtőbe rakva, amikor megdermed, szedjük le.

Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 39x28x6
Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 45
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 4606
Feltöltés dátuma: 2014. március 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - alaplé

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

witch 735 recept

Találtam egy finom marhagombóc receptet, amihez marha alaplé kell csak, semmi más. Ezért gondoltam, hogy akkor az is házi készítésű legyen inkább. Ez Emeril receptje, mert itt a NoSalty-n nem találtam. Ha valakinek van magyar változata, azt is szívesen kipróbálnám.