r
Nosalty Logó

Marengo-i csirke

0,0

0 ÉRTÉKELÉS6 HOZZÁSZÓLÁS

Értékelés indításához kérjük lépj be!

Bevált ez a recept?

Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!

Értékelési útmutató
5 • Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
4 • Másodszorra lett az igazi.
3 • Hát...
2 • Vannak gondok.
1 • Soha többet!
Dóri
Marengo-i csirke
adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

998
Kalória
53.4g
Fehérje
40.5g
Szénhidrátok
66.3g
Zsír
376.4g
Víz
373.5g
Koleszterin
4.6g
Rost
7.7g
Cukor
  • 10% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 998 kcal
  • 10% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 3993 kcal
  • 10% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 155 kcal
  • 10% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    53.4 g

Zsír

  • Összesen
    66.3 g
  • Telített zsírsav
    24 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    26 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    374 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1344.4 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    67 mg
  • Kálcium
    151 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    95 mg
  • Foszfor
    556 mg
  • Nátrium
    465 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    40.5 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

Víz

  • Összesen
    376.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    315 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    33 mg
  • D vitamin:
    84 micro
  • K vitamin:
    198 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    19 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    123 micro
  • Kolin:
    305 mg
  • Retinol - A vitamin:
    228 micro
  • α-karotin
    91 micro
  • β-karotin
    989 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    2316 micro
  • Lut-zea
    1004 micro
Összesen 998 kcal
  • 10% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    213.6 g

Zsír

  • Összesen
    265 g
  • Telített zsírsav
    95 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    105 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    44 g
  • Koleszterin
    1494 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5377.8 g
  • Cink
    18 mg
  • Szelén
    268 mg
  • Kálcium
    602 mg
  • Vas
    24 mg
  • Magnézium
    378 mg
  • Foszfor
    2222 mg
  • Nátrium
    1860 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    161.9 g
  • Cukor
    31 mg
  • Élelmi rost
    18 mg

Víz

  • Összesen
    1505.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1259 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    134 mg
  • D vitamin:
    336 micro
  • K vitamin:
    793 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    77 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    494 micro
  • Kolin:
    1219 mg
  • Retinol - A vitamin:
    913 micro
  • α-karotin
    364 micro
  • β-karotin
    3957 micro
  • β-crypt
    17 micro
  • Likopin
    9263 micro
  • Lut-zea
    4018 micro
Összesen 3993 kcal
  • 10% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.2 g

Zsír

  • Összesen
    10.2 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    58 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    207 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    23 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    86 mg
  • Nátrium
    72 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    57.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    48 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    31 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    19 micro
  • Kolin:
    47 mg
  • Retinol - A vitamin:
    35 micro
  • α-karotin
    14 micro
  • β-karotin
    152 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    357 micro
  • Lut-zea
    155 micro
Összesen 155 kcal

Elkészítés

  1. A csirkét feldaraboljuk, besózzuk. Lisztben megforgatjuk, kevés zsíron megpirítjuk.
  2. A maradék zsíron megforgatjuk az apró kockákra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a felszeletelt gombát, a paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk.
  3. A csirkét visszatesszük az edénybe. Kevés borral meglocsoljuk, fedő alatt puhára pároljuk.
  4. A kenyérszeleteket a vajon megpirítjuk. A tojásokból tükörtojást készítünk.
  5. Tálaláskor a tál közepére rendezzük a csirkedarabokat, bevonjuk a raguval, és köréhelyezzük a pirítós szeleteket. Végül a csirkére tesszük a tükörtojást, és meghintjük petrezselyemmel.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 15 perc
  • Főzés ideje: 60 perc

Napóleon csatái estéjén szívesen fogyasztott egyszerű sült csirkét. A marengói csata éjjelén is egy csirke sütésével foglalatoskodott szakácsa, Dunant. Ám amikor Dunant hírt kapott arról, hogy a francia sereg mily fényes győzelmet aratott, meglepetésében kiejtette kezéből a paradicsomszószt, ami a már elkészült csirkére ömlött. A hadvezér viszont már a közelben volt, úgyhogy Dunant-nak nem maradt ideje újabb csirkét készíteni. Merész elhatározással a paradicsomos csirkét elkezdte fűszerezni, és mint kiderült, elnyerte gazdája tetszését az új fogással. Nálunk ünnepi étel. Édesapám főzi minden évben a születésnapomra, mert tudja, hogy imádom.:)

Elmentem a receptkönyvembe

Elmentem a receptkönyvembe

Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok

Jegyzet

Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Elküldöm e-mailben
Megcsináltam

Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!

Értékelés indításához kérjük lépj be!

Bevált ez a recept?

Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!

Értékelési útmutató
5 • Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
4 • Másodszorra lett az igazi.
3 • Hát...
2 • Vannak gondok.
1 • Soha többet!

Hozzászólások (0)

További receptek

Címlapról ajánljuk

Top Receptek

Egyszerű tojásfasírt

Nem feltétlenül kell hús a szaftos fasírthoz: erre kiváló példa az alábbi recept, amelyben tojás, zsemle és egy nagy csokor zöldfűszer alakul aranybarna és ízes pogácsákká. ...

Fokhagymás csülök tepsiben sütve

A családban egyedül én szeretem a csülköt, ezzel most magamnak kedveskedtem. Nem egy könnyű és diétás étel, de ritkán azt hiszem megengedhető. Paprikás krumplival és savanyú ...

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!