édes keksz mandulás keksz

Marcipános-mandulás rudacskák

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Durcsó

8adag

Előkészítés

25perc

Sütés

12perc

Összesen

37perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

14% Fehérje
40% Szénhidrát
29% Zsír

A rudacskákhoz

25g marcipán

116 kcal
15g tojásfehérje

8 kcal
10g porcukor

39 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
2g finomliszt

7 kcal
31g mandula

184 kcal
1g amarettó

3 kcal

A tetejére

6g mandula

37 kcal

Összesen 399 kcal

14% Fehérje
40% Szénhidrát
29% Zsír

A rudacskákhoz

200g marcipán

924 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
80g porcukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
250g mandula

1475 kcal
8g amarettó

27 kcal

A tetejére

50g mandula

295 kcal

Összesen 3187 kcal

14% Fehérje
40% Szénhidrát
29% Zsír

A rudacskákhoz

27.3g marcipán

126 kcal
16.4g tojásfehérje

9 kcal
10.9g porcukor

42 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
2g finomliszt

7 kcal
34.1g mandula

201 kcal
1.1g amarettó

4 kcal

A tetejére

6.8g mandula

40 kcal

Összesen 434 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

14% Fehérje
40% Szénhidrát
29% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
15.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 399 kcal

14% Fehérje
40% Szénhidrát
29% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
92.8 g

Zsír

Összesen
199.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3363.3 g
Cink
9 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
720 mg
Vas
10 mg
Magnézium
821 mg
Foszfor
1478 mg
Nátrium
278 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
276.1 g
Cukor
214 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
122.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 3187 kcal

14% Fehérje
40% Szénhidrát
29% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
458.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
16.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 434 kcal

Hozzávalók

A rudacskákhoz

20 dkg marcipán (massza)
3 db tojásfehérje
8 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál finomliszt
25 dkg mandula (darált)
1 ek amarettó (elhagyható)

A tetejére

5 dkg mandula (szeletelt)

Elkészítés

A rudacskákhoz

A marcipánt nagylyukú reszelőn lereszeljük, ésrobotgép segítségével kikeverjüka fehérjékkel.
Beledolgozzuk a többi hozzávalót.
Kis diónyi darabokat csípünk a tésztából, melyeket kb. 4 cm-es rudacskákká formálunk.
Sütőlapra helyezve megszórjuk őket szeletelt mandulával. (Érdemes kicsit belenyomkodni őket.)
180 fokon 10-15 percig sütjük a rudakat. Elvileg, mikor kicsit barnul a mandula, már jó - én ennél azért tovább hagytam.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 12 perc
Receptkönyvben: 41
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 6386
Feltöltés dátuma: 2010. február 01.

Ajánló

Ízbolygó 15 dkg kandírozott gyümölccsel is gazdagította a sütit, de szerintem így tökéletes, ahogy van. Ha valaki mégis forszírozná a plusz édességet, azt a reszelt marcipánnal együtt keverje el a fehérjékkel. Ezen kívül fehércsokiba mártva lehet fokozni a dolgot.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes keksz
- kategória:
  - mandulás keksz

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Durcsó 160 recept

A házigazda anyukámnak készített kekszkollekció utolsó darabja, szintén Ízbolygó gyűjteményéből: A marcipán barátainak nagyon ajánlom, igazi csemege! A születésnapi kekszestányérhoz dukáló kollekciót ezen kívül csokis keksz, shortbread, fahéjas-mogyorós cantuccini és áfonyás-kókuszos cookie alkotta.