Maradona kedvenc spagettije
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Gréti
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 12% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
125g spagetti tészta464 kcal
-
1g só0 kcal
A szószhoz
A szóráshoz
-
15g panko59 kcal
-
6g olívaolaj53 kcal
-
2 kcal
-
6g petrezselyem2 kcal
Összesen
673
kcal
- 12% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
500g spagetti tészta1855 kcal
-
2g só0 kcal
A szószhoz
A szóráshoz
-
60g panko237 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
8 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
Összesen
2694
kcal
- 12% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
75.4g spagetti tészta280 kcal
-
0.3g só0 kcal
A szószhoz
-
1.4g fokhagyma2 kcal
-
0g chili0 kcal
-
6g olívaolaj53 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.3g parmezán sajt1 kcal
A szóráshoz
-
9g panko36 kcal
-
3.6g olívaolaj32 kcal
-
0.3g parmezán sajt1 kcal
-
3.4g petrezselyem1 kcal
Összesen
406
kcal
- 12% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19 g
Zsír
-
Összesen 19 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1041 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 83 mg
-
Kálcium 77 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 76 mg
-
Foszfor 274 mg
-
Nátrium 520 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 105.2 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 19.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 26 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 103 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 321 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 285 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 336 micro
Összesen
673
kcal
- 12% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 75.8 g
Zsír
-
Összesen 75.9 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 49 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4164.2 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 333 mg
-
Kálcium 309 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 306 mg
-
Foszfor 1097 mg
-
Nátrium 2082 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 420.8 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 79.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 103 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 32 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 412 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 40 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1284 micro
-
Kolin: 90 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1140 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1343 micro
Összesen
2694
kcal
- 12% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.4 g
Zsír
-
Összesen 11.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 627.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 50 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 165 mg
-
Nátrium 314 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 63.4 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 11.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 62 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 194 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 172 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 202 micro
Összesen
406
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
500 g spagetti tészta
-
1 ízlés szerint só
A szószhoz
-
3 gerezd fokhagyma
-
5 ek olívaolaj
-
1 ízlés szerint só
-
1 ízlés szerint bors
-
2 g parmezán sajt
A szóráshoz
-
6 ek panko
-
3 ek olívaolaj
-
2 g parmezán sajt
-
0.5 csokor petrezselyem
Elkészítés
A tésztához
- Tegyünk fel egy fazék vizet forrni, kicsi kevesebbet a szokásosnál. A tészta főzéséhez használt főzővízből majd el kell tenni 1-2 bögrével! Amikor a víz felforrt, adjunk hozzá egy kis sót és dobjuk bele a tésztát a csomagoláson feltüntetett idő feléig főzzük, mivel majd a serpenyőben fő készre.
A szószhoz
- Egy tapadásmentes serpenyőben egy-két evőkanál olívaolajon pirítsuk meg a zsemlemorzsát. Miután elzártuk a tüzet, körülbelül 30 másodperc múlva adjuk hozzá a reszelt parmezán sajtot, és keverjük össze vele, majd a serpenyőből kivéve tegyük félre.
- A már kissé kihűlt serpenyőben olívaolajon a felszeletelt fokhagymát és a chili paprikát, közepes lángon összeforgatjuk, ameddig elkezd sercegni, vigyázzunk gyorsan megég!
A szóráshoz
- Most jöhet a tészta főzővize, egyelőre csak egy csészével, aztán kb. 4-5 perces főzés után a tészta, szűrjük le, és tegyük a serpenyőbe, hogy ott befejezzük a főzést a fokhagymás-chilis-főzővizes szósszal, amihez mehet még egy kis parmezán, amivel krémesítjük.
- Ha tudjuk, dobjuk fel és úgy forgassuk a serpenyőben, a lényeg az erőteljes keverés, hogy emulziót jöjjön létre. Ha kevésnek bizonyulna a folyadék, adjunk hozzá még a félretett főzővízből, hogy jó szaftos legyen. Amikor a tészta al dente és a szósz is krémes, bevonja a tésztát mindenhol, akkor lehúzzuk tűzről a serpenyőt, és a frissen aprított petrezselyemmel megszórjuk, keverjük az egészet.
- Tálaláskor mehet a tetejére még petrezselyem, és a parmezános zsemlemorzsa. Jó étvágyat hozzá!
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 116
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 5527
- Feltöltés dátuma: 2023. május 09.
Ajánló
Pankó morzsával a legfinomabb, próbáljátok ki!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gréti
588 recept
Minél délebre utazunk az olasz csizma ’szárán’, annál egyszerűbb és nagyszerűbb fogásokat találunk az éttermek menüjében. Ez a finomság a most nemzeti bajnokká vált Nápoly egykori focicsillagának, Diego Maradonának a kedvenc spagettije. Tulajdonképpen egy sima aglio e olio chilivel és egy kis csavarral: parmezános pirított morzsával és petrezselyemszórással.