Maradékmentő sonkás kenyér
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
giuliettalupa
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
42g finomliszt152 kcal
-
50g rétesliszt182 kcal
-
10g főtt sonka14 kcal
-
33g kefir20 kcal
-
4 kcal
-
17g víz0 kcal
-
2g cukor6 kcal
-
2g só0 kcal
Összesen
378
kcal
- 8% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
250g finomliszt910 kcal
-
300g rétesliszt1092 kcal
-
60g főtt sonka84 kcal
-
200g kefir122 kcal
-
25g friss élesztő26 kcal
-
100g víz0 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
12g só0 kcal
Összesen
2273
kcal
- 8% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
26.1g finomliszt95 kcal
-
31.3g rétesliszt114 kcal
-
6.3g főtt sonka9 kcal
-
20.9g kefir13 kcal
-
2.6g friss élesztő3 kcal
-
10.4g víz0 kcal
-
1g cukor4 kcal
-
1.3g só0 kcal
Összesen
238
kcal
- 8% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.5 g
Zsír
-
Összesen 2.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1056.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 56 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 145 mg
-
Nátrium 794 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 59.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 59 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 17 micro
Összesen
378
kcal
- 8% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 74.9 g
Zsír
-
Összesen 17.2 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6337.5 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 193 mg
-
Kálcium 335 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 156 mg
-
Foszfor 868 mg
-
Nátrium 4766 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 444.1 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 358.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 54 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 353 micro
-
Kolin: 96 mg
-
Retinol - A vitamin: 54 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 99 micro
Összesen
2273
kcal
- 8% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.8 g
Zsír
-
Összesen 1.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 662.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 91 mg
-
Nátrium 498 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 37.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 10 micro
Összesen
238
kcal
Hozzávalók
-
25 dkg finomliszt
-
30 dkg rétesliszt
-
6 dkg főtt sonka
-
2 dl kefir
-
2.5 dkg friss élesztő
-
1 ek cukor
-
3 kávéskanál só
Elkészítés
- Az élesztőt keverjük ki egy kanál cukorral, liszttel és kevés langyos vízzel. Amíg felfut, addig a füstölt sonkát vágjuk nagyon apró kis kockákra. (Vagy aki gyorsabban szeretné megoldani, tegye aprítógépbe. De felesleges sietni, az élesztőt így is meg kell várni!)
- Mérjük ki a kétféle lisztet, szitáljuk a tálba, öntsük rá a kefirt, a felfutott élesztőt, a sót és a sonkát. A dagasztáshoz készítsünk magunk mellé egy bögrényi langyos vizet, amiből annyit használjunk, hogy gyúrható legyen a tészta. Alaposan dagasszuk meg, majd letakarva hagyjuk a duplájára kelni.
- A megkelt tésztát gyúrjuk át újra, osszuk kétfelé, és formázzunk belőle két hosszúkás kenyérkét. Hagyjuk pihenni kb. 20 percet.
- A sütőt melegítsük elő, a kenyérkéket kenjük át sós vízzel, tegyük sütőzacskóba, majd a sütőbe. (Jobban megtartja a kenyér a formáját, ha egy - a kenyérnek megfelelő méretű -cseréptálba vagy vastepsibe tesszük.) A tésztánk 180 fokon 35-40 perc alatt készre sül.
- Ha megsült, vegyük ki a sütőzacskóból, és rácsra téve hagyjuk kihűlni.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 5
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 480
- Feltöltés dátuma: 2020. április 22.
Ajánló
Fogyaszthatjuk kevés vajjal, zöldséggel, de önmagában is finom!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- Speciális étrendek:
giuliettalupa
82 recept
Mi legyen az utolsó három szelet húsvéti füstölt sonkával? Hogyan lehet elosztani igazságosan, hogy a család minden tagjának jusson, és még jól is lakjon belőle? Itt ez a maradékmentő, sonkás kenyér recept, amely "2 in 1", a sonka apróra vágva, ott van minden szelet kenyérben. Így mindenkinek jut sonka és kenyér is úgy, hogy éhes sem marad.