torta répatorta

Mandulás-sárgarépás kocka cukormázzal

Mártika és Feri

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

Mártika és Feri

4adag

Idő

65perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg sárgarépa
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
2 ek citromlé
40 dkg mandula (ledarálva)
8 dkg finomliszt
9 db tojás
2 tk sütőpor (púpozott)
25 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 ek margarin (a tepsi kikenéséhez)
1 púpozott ek finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A cukormázhoz

25 dkg porcukor
1 ek citromlé
4 közepes db sárgarépa (leve)

A díszítéshez

1 dl habtejszín
5 dkg csokoládé (olvasztott)
5 dkg pisztácia (sótlan, ledarálva)

1630

Kalória

43g

Fehérje

194.2g

Szénhidrátok

82.9g

Zsír

255.3g

Víz

433.9g

Koleszterin

17.4g

Rost

147.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

100g sárgarépa

36 kcal
2g citromhéj

1 kcal
4g citromlé

1 kcal
100g mandula

590 kcal
20g finomliszt

73 kcal
124g tojás

156 kcal
1g sütőpor

1 kcal
63g cukor

242 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g margarin

18 kcal
5g finomliszt

18 kcal

A cukormázhoz

63g porcukor

242 kcal
2g citromlé

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal

A díszítéshez

25g habtejszín

73 kcal
13g csokoládé

68 kcal
13g pisztácia

72 kcal

Összesen 1630 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

400g sárgarépa

146 kcal
6g citromhéj

3 kcal
16g citromlé

4 kcal
400g mandula

2360 kcal
80g finomliszt

291 kcal
495g tojás

623 kcal
4g sütőpor

2 kcal
250g cukor

968 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g margarin

72 kcal
20g finomliszt

73 kcal

A cukormázhoz

250g porcukor

968 kcal
8g citromlé

2 kcal
320g sárgarépa

117 kcal

A díszítéshez

100g habtejszín

292 kcal
50g csokoládé

273 kcal
50g pisztácia

286 kcal

Összesen 6519 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

16.2g sárgarépa

6 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
16.2g mandula

96 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
20g tojás

25 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
10.1g cukor

39 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g margarin

3 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

A cukormázhoz

10.1g porcukor

39 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
13g sárgarépa

5 kcal

A díszítéshez

4.1g habtejszín

12 kcal
2g csokoládé

11 kcal
2g pisztácia

12 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
43 g

Zsír

Összesen
82.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2230.8 g
Cink
6 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
469 mg
Vas
8 mg
Magnézium
340 mg
Foszfor
979 mg
Nátrium
377 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
194.2 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
255.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1604 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
403 mg
Retinol - A vitamin:
262 micro
α-karotin
5571 micro
β-karotin
13330 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1113 micro

Összesen 1630 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
171.9 g

Zsír

Összesen
331.6 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
180 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
1735 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8923.3 g
Cink
22 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
1874 mg
Vas
31 mg
Magnézium
1362 mg
Foszfor
3917 mg
Nátrium
1509 mg
Réz
6 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
776.7 g
Cukor
591 mg
Élelmi rost
70 mg

Víz

Összesen
1021.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6416 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
107 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
380 micro
K vitamin:
109 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
584 micro
Kolin:
1610 mg
Retinol - A vitamin:
1048 micro
α-karotin
22284 micro
β-karotin
53320 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
6 micro
Lut-zea
4454 micro

Összesen 6519 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
41.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
260 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
903 micro
β-karotin
2160 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

A tésztához

A finomra lereszelt sárgarépát a citromhéjjal és a citromlével összekeverjük.
A ledarált mandulát és a sütőport a lisztbe vegyítjük.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
Közben apránként beleszórjuk a kristály- és vaníliás cukrot, és beledolgozzuk a tojássárgákat is.
A reszelt sárgarépát és a mandulás lisztet összekeverjük, majd óvatosan a tojásos masszához vegyítjük.
A tésztát margarinnal kikent, liszttel meghintett tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben 175 fokon 45 perc alatt arany barnára sütjük.
A sütőből kivéve, rácsra téve hűlni hagyjuk.
Miután kihűlt, a porcukorból, citromléből és sárgarépaléből kevert mázzal bekenjük, és száradni hagyjuk.
Olvasztott csokoládémintával díszített tányéron tálaljuk.