édes keksz mandulás keksz

Mandulás keksz Kat konyhájából

Kat

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Kat

4adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg tönkölybúza liszt
20 dkg mandula (őrölt)
20 dkg vaj
5 dkg xilit
20 dkg cukor (vagy ennek megfelelő édesítőszer)
10 ml vaníliaaroma (ízlés szerint)
10 ml mandulaaroma (ízlés szerint)
5 dkg mandulapehely (a tetejére)

1121

Kalória

21.1g

Fehérje

104g

Szénhidrátok

74.6g

Zsír

16.4g

Víz

107.5g

Koleszterin

11.5g

Rost

56.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír

50g tönkölybúza liszt

169 kcal
50g mandula

295 kcal
50g vaj

359 kcal
13g xilit

30 kcal
50g cukor

194 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
3g mandulaaroma

0 kcal
13g mandulapehely

74 kcal

Összesen 1121 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír

200g tönkölybúza liszt

676 kcal
200g mandula

1180 kcal
200g vaj

1434 kcal
50g xilit

120 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
10g mandulaaroma

0 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 4479 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír

21.7g tönkölybúza liszt

73 kcal
21.7g mandula

128 kcal
21.7g vaj

156 kcal
5.4g xilit

13 kcal
21.7g cukor

84 kcal
1.1g vaníliaaroma

0 kcal
1.1g mandulaaroma

0 kcal
5.4g mandulapehely

32 kcal

Összesen 486 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír
7% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
74.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
965.1 g
Cink
4 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
174 mg
Vas
4 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
513 mg
Nátrium
22 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
104 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 1121 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír
7% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
84.3 g

Zsír

Összesen
298.4 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
430 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3860.2 g
Cink
14 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
694 mg
Vas
17 mg
Magnézium
946 mg
Foszfor
2053 mg
Nátrium
88 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
416.1 g
Cukor
225 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
65.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1368 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
66 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
1342 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
336 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
341 micro

Összesen 4479 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír
7% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.6 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
223 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
7.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 486 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.
A tönkölyliszet az őrölt mandulával, a nyírfacukorral és az édesítővel egy tálban összekeverjük.
A hideg vajat felkockázzuk, és összedolgozzuk a fenti keverékkel, ehhez valami eszközt használjunk, mert a kéz melege felmelegíti a vajat (szenvedés!).
Még az aromákat is egyenletesen eloszlatjuk a tésztában.
Evőkanálnyi masszából gombócot csinálunk, amelyet kilapítunk a tepsiben egy ujjnyi vékonyra - körülbelül 20 db lesz belőle.
A tetejébe mandulaforgácsot nyomkodunk.
20 percre betesszük sülni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez egy hagyományos keksz recept diétás verziója. A fele liszt mandulával helyettesítve (a diófélék közül ennek van legkisebb szénhidráttartalma (7g/100g)), a lisztnek is tönkölybúza lisztje, a cukor helyett nyírfacukrot és édesítőt használok, aki nagyon akarja, a nyírfacukrot is kihagyhatja, csak édesítővel is lehet készíteni. Az eredmény 20 db nagyon finom, omlós darabonként 8 g lassan felszívódó szénhidrátot tartalmazó keksz. Sajnos zöld mandulaaromám volt, ami nem mutat jól a kekszben, jobb ha színtelent használunk!