Mandulamag - ahogy Anita készíti

Name: Mandulamag - ahogy Anita készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 22 dkg Cukor; 1 db Tojás; 15 dkg Mandula darált; 25 dkg Margarin; 25 dkg Porcukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor főzős; 3 dl Tej; 4 csepp Rumaroma; 38 ml Mandulaaroma

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
25 dkg margarin
22 dkg cukor
1 db tojás
15 dkg mandula (darált)

A krémhez

25 dkg margarin
25 dkg porcukor
1 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
3 dl tej
4 csepp rumaroma
38 ml mandulaaroma

1993

Kalória

21.1g

Fehérje

205.5g

Szénhidrát

124.1g

Zsír

42.9g

Víz

45g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

122.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
63g margarin

448 kcal
55g cukor

213 kcal
14g tojás

17 kcal
38g mandula

221 kcal

A krémhez

63g margarin

448 kcal
63g porcukor

242 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
75g tej

42 kcal
0g rumaroma

0 kcal
10g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 1993 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
250g margarin

1793 kcal
220g cukor

851 kcal
55g tojás

69 kcal
150g mandula

885 kcal

A krémhez

250g margarin

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
0g rumaroma

0 kcal
38g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 7972 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

18.3g finomliszt

67 kcal
13.1g margarin

94 kcal
11.5g cukor

45 kcal
2.9g tojás

4 kcal
7.9g mandula

46 kcal

A krémhez

13.1g margarin

94 kcal
13.1g porcukor

51 kcal
2.4g vaníliás pudingpor

9 kcal
15.7g tej

9 kcal
0g rumaroma

0 kcal
2g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 419 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
32% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
124.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
741.1 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
199 mg
Vas
3 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
68 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
205.5 g
Cukor
122 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1043 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
979 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
764 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 1993 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
32% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
84.3 g

Zsír

Összesen
496.4 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
247 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
142 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2964.5 g
Cink
8 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
796 mg
Vas
11 mg
Magnézium
501 mg
Foszfor
1226 mg
Nátrium
273 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
821.9 g
Cukor
489 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
171.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
81 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
466 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
319 mg
Retinol - A vitamin:
3917 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3056 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
308 micro

Összesen 7972 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
32% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
219 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 419 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és a masszával a mandulaformákat vékonyan megtöltjük. Előmelegített sütőben világosra sütjük, ha kicsit hűl, a formákból kiveregetjük.
A margarint a porcukorral habosra keverjük. A tejből a pudingporral sűrű krémet főzünk: pár kanál hideg tejjel elkeverjük a pudingport, a maradék tejet forrni tesszük, majd a forró tejet a pudingos tejhez öntjük, és lassú tűzön, állandó kevergetés mellett megfőzzük. Amikor langyosra hűl, belekeverjük a cukros margarint, és az aromákat.
Az így kapott krémmel megtöltjük a tésztákat, és kettőt-kettőt összeillesztünk.