torta túrótorta gyümölcsös túrótorta

Málnás túrótorta

NovakAndi

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

11 dkg tönkölybúza liszt
11 dkg zabpehelyliszt
14 dkg vaj (vagy margarin)
2 dkg cukrozatlan kakaópor
7 dkg gyümölcscukor
1 db tojás

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
15 dkg tejföl
10 dkg gyümölcscukor
1 citromból nyert citromhéj
1 kávéskanál vanília kivonat
3 db tojás
5 dkg vaj
2.5 dkg tönkölybúza liszt

A tetejére

20 dkg málna
1 csomag tortazselé

1005

Kalória

27.9g

Fehérje

99.9g

Szénhidrát

59.1g

Zsír

166.6g

Víz

304.3g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

50.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

28g tönkölybúza liszt

93 kcal
28g zabpehelyliszt

111 kcal
35g vaj

251 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
18g gyümölcscukor

64 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
38g tejföl

74 kcal
25g gyümölcscukor

92 kcal
2g citromhéj

1 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
41g tojás

52 kcal
13g vaj

90 kcal
6g tönkölybúza liszt

21 kcal

A tetejére

50g málna

26 kcal
3g tortazselé

10 kcal

Összesen 1005 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

110g tönkölybúza liszt

372 kcal
110g zabpehelyliszt

444 kcal
140g vaj

1004 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
70g gyümölcscukor

258 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
150g tejföl

297 kcal
100g gyümölcscukor

368 kcal
6g citromhéj

3 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
165g tojás

208 kcal
50g vaj

359 kcal
25g tönkölybúza liszt

85 kcal

A tetejére

200g málna

104 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 4026 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

7.5g tönkölybúza liszt

25 kcal
7.5g zabpehelyliszt

30 kcal
9.5g vaj

68 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
4.8g gyümölcscukor

18 kcal
3.8g tojás

5 kcal

A töltelékhez

17.1g tehéntúró

25 kcal
10.2g tejföl

20 kcal
6.8g gyümölcscukor

25 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
11.3g tojás

14 kcal
3.4g vaj

24 kcal
1.7g tönkölybúza liszt

6 kcal

A tetejére

13.6g málna

7 kcal
0.8g tortazselé

3 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
59.1 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
304 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1326.8 g
Cink
166 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
172 mg
Vas
130 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
567 mg
Nátrium
111 mg
Réz
7 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
99.9 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
166.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
450 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
442 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
422 micro

Összesen 1005 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
111.8 g

Zsír

Összesen
236.4 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5307.2 g
Cink
663 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
686 mg
Vas
518 mg
Magnézium
544 mg
Foszfor
2267 mg
Nátrium
446 mg
Réz
28 mg
Mangán
31 mg

Szénhidrát

Összesen
399.5 g
Cukor
201 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
666.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1800 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
694 mg
Retinol - A vitamin:
1766 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
369 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1687 micro

Összesen 4026 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
362 g
Cink
45 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
47 mg
Vas
35 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
30 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
27.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
21 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta elkészítéséhez egy tálban összemorzsoljuk a hozzávalókat, majd a tojást hozzáadva tésztává gyúrjuk.
Lisztezett deszkán kerek lapot nyújtunk belőle, és kibélelünk vele egy piteformát .
Az alját megszurkáljuk, és a hűtőbe tesszük pihenni, míg a tölteléket elkészítjük.
A töltelék hozzávalóit egy tálban alaposan összekeverjük, ha szükséges, a túrót előtte szitán áttörhetjük. A tölteléket a tésztára halmozzuk, és sütőben megsütjük.
Ha teljesen kihűlt, a tetejét beborítjuk a málnaszemekkel, majd a tortazselét a zacskón lévő használati utasítás szerint elkészítjük, és a málnaszemekre öntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

A férjem 40. szülinapjára készítettem el elsőként és egyben legutóbb is ezt a tortát, idén júniusban. A Nők Lapja konyha egyik számában szerepelt a ribizlis változat, sima cukorral és liszttel. Mivel málna volt itthon, így ezzel készítettem el. Mind a férjemnek, mind a 9 éves kislányomnak nagyon ízlett, de szerintem lágyabb, ha sütés nélküli túróval készítjük.