édes süti piskóta

Málnamázas piskóta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Ági78

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
4% Zsír

A piskótához

8g finomliszt

30 kcal
8g kukoricaliszt

30 kcal
0g sütőpor

0 kcal
13g cukor

52 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
2g margarin

12 kcal
2g zsemlemorzsa

7 kcal

A mázhoz és a díszítéshez

17g málna

9 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g citromlé

0 kcal
7g málna

3 kcal

Összesen 243 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
4% Zsír

A piskótához

50g finomliszt

182 kcal
50g kukoricaliszt

182 kcal
1g sütőpor

1 kcal
80g cukor

310 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
10g margarin

72 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

A mázhoz és a díszítéshez

100g málna

52 kcal
100g porcukor

387 kcal
8g citromlé

2 kcal
40g málna

21 kcal

Összesen 1457 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
4% Zsír

A piskótához

8.1g finomliszt

30 kcal
8.1g kukoricaliszt

30 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
13g cukor

50 kcal
26.9g tojás

34 kcal
0g só

0 kcal
1.6g margarin

12 kcal
1.6g zsemlemorzsa

6 kcal

A mázhoz és a díszítéshez

16.3g málna

8 kcal
16.3g porcukor

63 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
6.5g málna

3 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
4% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
41.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 243 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
4% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1463.9 g
Cink
4 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
287 mg
Vas
9 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
614 mg
Nátrium
365 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
282.2 g
Cukor
188 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
251.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
456 mg
Retinol - A vitamin:
309 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
934 micro

Összesen 1457 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
4% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
40.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 236 kcal

Hozzávalók

A piskótához

5 dkg finomliszt
5 dkg kukoricaliszt
0.5 tk sütőpor
8 dkg cukor
3 db tojás
1 csipet só
1 ek margarin (a forma kikenéséhez)
1 ek zsemlemorzsa (a forma kikenéséhez)

A mázhoz és a díszítéshez

10 dkg málna
10 dkg porcukor
1 ek citromlé
4 dkg málna (a díszítéshez)

Elkészítés

A piskótához

Kimérjük a kétféle lisztet, hozzáadjuk a sütőport, és elkeverjük.
A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük. Közben fokozatosan hozzáadjuk a cukrot.
A sütőt előmelegítjük.
A tojáshabba egyenként beledolgozzuk a tojások sárgáját, majd a sütőporral elkevert lisztet.
Egy gyümölcstortaformát kikenünk margarinnal, majd zsemlemorzsát hintünk bele, és elrázogatjuk úgy, hogy mindenhová egyenletesen jusson (a felesleget kiszórjuk).
A tésztát beleöntjük a formába, majd az előmelegített sütőben készre sütjük.
Míg a piskótánk sül, elkészítjük a málnamázat. A málnát, ami lehet friss vagy fagyasztott is (ha fagyasztottat használunk, nekem ilyen volt most itthon, akkor kiolvasztjuk), sűrű szövésű szitán átpaszírozzuk. Így csak a gyümölcslé és a gyümölcshús kerül majd a mázba. Ebből a mennyiségből nekem 0,5 dl "málnalé" lett.
Az átpaszírozott málnaléhez hozzáadjuk a citromlevet, majd apránként beledolgozzuk a porcukrot. A lényeg, hogy szép fényes és homogén legyen a máz.
A tésztát egy tálra borítjuk, kicsit hűlni hagyjuk (langyosra), majd ráöntjük a málnamázat, és szépen eloszlatjuk rajta.
Málnaszemekkel díszítjük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 3980
Feltöltés dátuma: 2012. április 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - piskóta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

Ági78 149 recept

Egy régi receptes újságban található ennek a piskótának az eredeti receptje. Abban ez a tészta egy gyümölcsös-krémes tortának az alapja. Régen többször megsütöttem ezt az alapot (mindig valami más krémmel vagy épp gyümölcsösen) és most, hogy újra kezembe akadt az újság, gondoltam megcsinálom megint. Az eredeti recept étkezési keményítőt ír kukoricaliszt helyett. Én most nem akartam krémes tortát csinálni így az ünnepek után, csak valami egyszerű mázas vagy gyümölcsös sütire gondoltam. Benéztem a mélyhűtőbe, és ott lapult még egy doboz málna, amit párom szüleitől kaptunk. Így jött az ötlet, hogy miért is ne lehetne málnamázat készíteni a tészta tetejére. :) Nem kell megijedni, a tészta nemigen lesz magasabb, mint egy jól megtermett málnaszem.:D A -közvetlenül a mélyhűtőből kivett- fagyasztott málna nagyon jól mutat a fényes máz tetején, ahogy hirtelen "deres" lesz. (Későn jutott eszembe, hogy volt még itthon egy kevés fekete szeder. Legközelebb egy kis szedres mázat is csinálok a málnás mellé, amivel majd lehet díszíteni a piskótát. Hamarosan...:)) http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/