édes süti habos sütemény

Málnahabos linzerkocka light

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

edan

12adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Sütés

90perc

Összesen

125perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

13g zabliszt

51 kcal
8g mandula

49 kcal
8g margarin

60 kcal
4g xilit

10 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A tészta és a hab közé

7g sárgabaracklekvár

19 kcal

A habhoz

42g málna

22 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal
13g xilit

30 kcal
13g kókuszcukor

49 kcal
4g tejszínízű pudingpor

14 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 318 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

150g zabliszt

606 kcal
100g mandula

590 kcal
100g margarin

717 kcal
50g xilit

120 kcal
6g sütőpor

3 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A tészta és a hab közé

80g sárgabaracklekvár

222 kcal

A habhoz

500g málna

260 kcal
320g tojásfehérje

166 kcal
150g xilit

360 kcal
150g kókuszcukor

585 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 3803 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

9.1g zabliszt

37 kcal
6g mandula

36 kcal
6g margarin

43 kcal
3g xilit

7 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

A tészta és a hab közé

4.8g sárgabaracklekvár

13 kcal

A habhoz

30.2g málna

16 kcal
19.3g tojásfehérje

10 kcal
9.1g xilit

22 kcal
9.1g kókuszcukor

35 kcal
2.7g tejszínízű pudingpor

10 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
408.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
64.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 318 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.4 g

Zsír

Összesen
152.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4907 g
Cink
10 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
936 mg
Vas
14 mg
Magnézium
640 mg
Foszfor
1974 mg
Nátrium
1197 mg
Réz
2 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
538.5 g
Cukor
212 mg
Élelmi rost
54 mg

VÍZ

Összesen
776.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
829 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
146 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
137 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
768 micro
α-karotin
80 micro
β-karotin
674 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
952 micro

Összesen 3803 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
46.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 229 kcal

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg zabliszt
10 dkg mandula (darált, lehet héjas)
10 dkg margarin (light)
5 dkg xilit
0.5 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A tészta és a hab közé

4 ek sárgabaracklekvár (vagy narancs, diabetikus)

A habhoz

50 dkg málna (lehet fagyasztott)
8 db tojásfehérje
15 dkg xilit
15 dkg kókuszcukor
1 csomag tejszínízű pudingpor (főzős, vagy 4 dkg keményítő)
1 csipet só
2 csepp citromlé

Elkészítés

A tésztához

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
A málnát turmixoljuk meg, és egy közepes lyukú szitán préseljük át. Ha van gyümölcscentrifugák, küldjük át azon a málnaszemeket, lényeg, hogy nagyrészt eltávolítsuk belőle a magokat, és a végén legyen kb. 4 dl málnapépünk.
A zablisztet keverjük össze a darált mandulával, a citrom héjával, a xilittel és a sütőporral, végül gyúrjuk bele a light margarint. Ha nem állna össze, adjunk hozzá 1-2 evőkanál hideg vizet. (Zab)lisztezett deszkán nyújtsuk 30x30-as lappá, helyezzük egy ekkora tepsibe, és toljuk a sütőbe 12 percre. Vegyük ki a tésztát a sütőből, és mérsékeljük a hőmérsékletet 100 fokra. Közben készítsük el a málnahabot.
A habhoz minden készítsünk a kezünk ügyébe. Egy hőálló (vastag üveg a legjobb) tálat kenjünk ki kevés citromlével, öntsük bele a tojásfehérjéket, és adjunk hozzá egy csipet sót, majd egy elektromos habverővel kezdjük habbá verni gőz fölött. Ez azt jelenti, hogy egy vízzel megtöltött lábast helyezünk a hőálló tál alá úgy, hogy ne érjen bele az alja, és alágyújtunk. Mindeközben egy elektromos habverővel, a cukrok evőkanalankénti hozzáadása mellett kőkemény habbá verjük a fehérjét (legalább 10-15 perc!).
Ha már kemény a hab, mérsékeljük a habverő fordulatszámát minimálisra - vagy folytathatjuk egy fakanállal is a keverést -, és öntsük a habba először a málnavelőt, majd ha kissé elkeveredett, akkor a főzős pudingport is.
A linzertésztát kenjük meg a diabetikus lekvárral, majd terítsük szét rajta a málnahabot, és toljuk vissza a 100 fokos sütőbe 80 percre. Csak akkor szeleteljük, ha már teljesen kihűlt!

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x30
Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 218
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 12910
Feltöltés dátuma: 2013. május 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - habos sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

edan 84 recept

Málnatermő vidékeken szokás keményre vert, cukros tojásfehérjéhez villával összetört málnát keverni, és így feltálalni desszertnek. Ezt gondoltam egy kicsit tovább... 36 szeletre vágva egy szelet 77,5 kcal-t és ~11 ch-t tartalmaz.